Comment Déshydratation Grains Kéfir d`eau
Les choses dont vous aurez besoin
- kéfir d`eau
- Filtre non métallique à mailles fines
- Sac en plastique robuste, ou un récipient stérile avec couvercle
- l`eau bouillie ou distillée, la température ambiante
- Des serviettes propres
- support de refroidissement du fil
- Sac de rangement Zipper-joint, ou d`un récipient stérile avec couvercle
Séparer les grains de votre kéfir d`eau, en utilisant un tamis à mailles fines non métallique. Diviser les grains, abstraction faite de la partie que vous souhaitez sécher dans un sac en plastique. Retour le reste à leur pot d`habitude.
Verser de l`eau distillée ou de l`eau bouillie refroidie sur les grains de kéfir dans le sac ou dans un récipient stérile. Agiter le sac ou récipient pour rincer les grains et les égoutter de nouveau dans le filtre non métallique. Répétez le processus de rinçage.
Vider les grains sur une serviette de cuisine propre et lisse. Laissez-les égoutter pendant 30 minutes, puis de les transférer à une nouvelle serviette assis sur une grille de refroidissement du fil. Couvrez-les avec une autre serviette.
Sécher les grains pendant 1 à 2 jours jusqu`à ce qu`ils sont durs et fragiles. les stocker dans un sac de fermeture à glissière ou autre récipient similaire étanche à l`air. Pour de meilleurs résultats, utilisez les grains secs dans les six mois, ou les remplacer par un autre lot.
Conseils Avertissements
- Afin de minimiser le risque de contamination, fer vos serviettes de cuisine avec un fer à vapeur immédiatement avant de les utiliser. La température élevée et la vapeur du fer tue les micro-organismes sur la surface de la serviette. Utilisez des serviettes de cuisine avec un tissage plat, pas tissu éponge.
- Appliquer la même technique pour déshydrater grains pour kéfir de lait ordinaire, mais il faut 2 à 4 jours au lieu de 1 à 2.