Comment préparer un beau plateau de fruits
Contenu
Les choses dont vous aurez besoin
- FruitKnife frais
Vidéo: Comment faire un plateau de fruits de mer
Choisissez des fruits frais qui ne sont pas trop ou trop mûrs. Fruits trop mûrs est doux, peu attrayante et sujette à des imperfections. Sous-fruits mûrs est moins coloré et savoureux.
Choisissez des fruits bien en forme sans des ecchymoses ou des peaux endommagées. Fruits avec des sommets de feuilles que vous voulez garder attaché, comme les fraises, devraient être choisis tant pour l`aspect du fruit et sa verdure. Si les feuilles sont brunes ou déchirés ou semblent avoir été grignoté par les insectes, les fruits doivent être mis au rebut.
Choisissez un arc en ciel de couleurs. Ne choisissez pas de fruit d`une seule palette de couleurs. Le plateau de fruits doit inclure les rouges, les oranges, jaunes, violets, bleus et verts. Les raisins et les baies peuvent être ajoutés pour apporter plus de couleurs sur le plateau de fruits.
Rincez les fruits coupés qui ont une tendance à la coupe brune, comme les bananes ou les pommes, dans un bain-jus d`orange pour minimiser le brunissement. Ces fruits doivent être ajoutés au plateau juste avant de servir.
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tout mélanger et couper les fruits. Selon l`occasion et le thème du plateau de fruits, des fruits entiers, comme un ananas ou un petit tas de bananes, peut être ajouté au plateau. Parce que l`apparition de la banane se fanent plus vite que d`autres fruits (même rincées), les servir tout va ajouter à l`aspect du plateau et offrir aux clients des bananes qui sont frais pour une période plus longue.
Lavez les fruits dans l`eau froide et sécher avant de le disposer sur le plateau. Enlevez toute saleté ou insecticides qui peuvent être sur le fruit. La laver à améliorer l`apparence du fruit et être en meilleure santé pour les invités.
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Couper ou découper le fruit pour l`attrait visuel ajouté. Melon peut être creusé en boules au lieu de couper en cubes, et d`autres fruits peut être découpé en formes décoratives. Si cette technique ne contribue pas à l`attrait visuel de votre plateau de fruits, sautez cette étape.
Gardez les raisins sur les tiges en bottes. Bien que les raisins individuels peut être plus facile pour les clients de ramasser, les raisins en petites grappes (encore attachées aux tiges) sont visuellement plus attrayants sur un plateau de fruits.
Disposer le contenu du plateau de sorte que chaque fruit est à côté d`un fruit d`une couleur contrastée. Ne pas empiler tous les fruits rouges sur une partie du plateau et tout le fruit jaune sur un autre.
Rompre symétrie rigide. Bien qu`il puisse être tentant de placer le fruit sur le plateau de façon ordonnée, une fois que les invités commencent la sélection des fruits, le plateau se penchera en désordre. Disposer les fruits de sorte qu`il donne l`apparence d`un banquet de fête luxuriante où le fruit a été jeté sur le plateau dans rusée abandonner.
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Donner de la hauteur et de la profondeur sur le plateau de fruits. Ne faites pas le haut du plateau de fruits apparaissent ou niveau plat. La hauteur doit commencer à l`arrière du plateau, avec le fruit qui coule vers l`avant à l`avant du plateau en hauteur diplôme.
Conseils & Avertissements
- Un plateau de fromage gastronomique complète un fruit luxuriant tray.Frilled cure-dents peuvent être insérés dans des morceaux coupés de fruits pour l`échantillonnage facile par les clients.