Comment éplucher noix de coco fraîche

Repérez les trois trous, appelés aussi les yeux, à l`extérieur de la coquille brune de la noix de coco. Poke chacun des trous avec la pointe d`une lame de ciseaux jusqu`à ce que vous trouverez le plus doux yeux. Poussez la lame avec force dans l`oeil jusqu`à ce que vous sentez briser à l`intérieur de la noix de coco.

Maintenir la noix de coco sur un récipient scellable tel qu`un bocal, et le vider de son liquide. Sceller le contenant et mettre au réfrigérateur jusqu`à ce que vous êtes prêt à boire ou de l`utiliser dans une recette.

Vidéo: comment éplucher un noix de coco en 6.4.2.avec un couteau

Placez la noix de coco dans un sac d`épicerie en plastique à double doublé. Repérez une zone de béton, comme votre porche arrière ou le trottoir devant votre maison, puis balancer le sac en plastique vers le bas sur le béton avec une force jusqu`à ce que les fissures de noix de coco en plusieurs morceaux.

Vidéo: Technique de Chef - Casser une noix de coco

Retirer les fragments de noix de coco dans le sac en plastique. Racler la viande de noix de coco blanc de la coque externe dure en utilisant un couteau avec une lame courte, flexible, tel qu`un couteau à huîtres.

Grattez la peau brune sur le dos de la viande de noix de coco à l`aide d`un outil de déroulage. Tenez fermement la viande avec une main tout en grattant la épluche vers le bas avec l`autre main. Répétez l`opération pour chaque morceau de viande de noix de coco jusqu`à ce qu`il soit complètement pelée.