Différence entre le pourcentage de l`alcool et la preuve
Contenu
- Présentation chimique
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- Des mesures
- Exemples
- Vidéo: faut-il croire au réchauffement climatique ? — science étonnante #20
- Fiscalité volume
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Présentation chimique
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En chimie organique il y a en fait de nombreuses molécules différentes qui relèvent de la catégorie de l`alcool, caractérisé par la présence d`un ou plusieurs groupes hydroxyle, ou oxygène-hydrogène, des groupes. L`alcool dans les boissons est l`alcool éthylique, aussi communément appelé l`éthanol, l`alcool, l`alcool pur ou alcool de grain. Il est une petite molécule d`alcool, avec une formule moléculaire de C2H6O.
Des mesures
L`alcool en volume, ou ABV, est un pourcentage qui exprime combien de millilitres d`alcool sont présents pour chaque cent millilitres de liquide à 20 degrés Celsius. L`alcool est la preuve exprimée en doublant le pour cent d`alcool d`une boisson. L`alcool absolu est de 100 pour cent d`alcool en volume, ou 200 preuves, qui est très toxique.
Exemples
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boissons fermentées ont des pourcentages d`alcool inférieur parce que la levure qui provoque la fermentation ne peut survivre en haute teneur en alcool. La bière varie de 4 à 6 pour cent d`alcool, typiquement, ce qui signifie qu`il est de 8 à 12 preuve. L`alcool en volume, ou ABV, du vin peut se situer entre 7 et 14 pour cent, ou 14 à 30 preuve. alcool distillé, cependant, est présent à des concentrations beaucoup plus élevées, allant de 40 à 95 pour cent d`alcool en volume, ou 80-190 preuve.
Fiscalité Volume
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L`une des raisons pour lesquelles il est important pour les distributeurs et les détaillants pour spécifier la teneur en alcool des boissons est à des fins fiscales. taxes de volume, également appelés par les taxes unitaires, sont celles qui sont imposées sur la base de la quantité d`alcool présente dans un produit. Plus la teneur en alcool, plus les taxes de volume. Dans les lois américaines relatives au volume, les taxes sont variables d`un État à l`autre.