Comment faire la seule recette de biscuit de pain d`épice que vous aurez jamais besoin
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Il est une déclaration audacieuse, mais nous allons le dire: Ceci est la seulement recette de biscuit de pain d`épice fait maison, vous aurez besoin dans votre répertoire de cuisson. En faisant varier les formes et les choix de décoration, cette délicieuse recette de biscuit de pain d`épice fonctionne pour chaque occasion et la célébration, de sorte que vous pouvez l`adapter en fonction de vos besoins. Quel chanceux êtes-vous.
Les choses dont vous aurez besoin
3 tasses de farine- 1/2 tasse de sucre brun
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1 oeuf
1/2 tasse de mélasse
2 cuillères à café de vanille
Zest de 1 citron
- Emporte-pièces
- Feuilles de cuisson
- papier sulfurisé, tapis de silicone ou de beurre supplémentaire pour graisser la plaque de cuisson
- glaçage royal (optionnel)
Etape 1: Commencez avec des ingrédients secs
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Dans un grand bol ou un mélangeur debout, mélanger les ingrédients secs: farine, le sel, le sucre, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, le sel et les épices.
Pour plus de biscuits saveurs intenses, ajoutez les épices.
Étape 2: Ajouter les ingrédients humides
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Dans le même bol, ajoutez votre beurre, l`oeuf, le sucre brun, mélasse, la vanille et le zeste de citron. Mélanger jusqu`à ce que votre pâte se rassemble. Juste au-delà du stade vu dans cette photo, ça va devenir brillant et plus comme la pâte à jouer.
Étape 3: Laisser reposer
Façonnez votre pâte dans un journal, l`envelopper dans une pellicule plastique et laisser tout le reste de chose à la température ambiante pendant 1 heure (ou vous pouvez le laisser pour un maximum de 8 heures si nécessaire.)
Étape 4: Rouler la pâte
Travailler en deux lots, étalez votre pâte avec un rouleau à pâtisserie. Il devrait être d`environ 1/4 pouce d`épaisseur. Si la pâte colle à votre rouleau à pâtisserie, utilisez juste un peu de farine supplémentaire sur la broche.
Au lieu d`utiliser beaucoup de farine pour créer une surface anti-adhésive, rouler la pâte sur le même morceau de pellicule plastique vous juste déballés de. Il ne colle pas.
Étape 5: Couper et cuire les cookies
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L`utilisation d`un cookie cutter, découpez vos hommes de pain d`épice de la pâte roulée. Placez les biscuits d`environ un pouce à part sur une plaque à pâtisserie recouverte de silicone soit, papier parchemin ou beurré. Cuire au four pendant 7 à 9 minutes (en fonction de la taille de vos cookies) à 375 degrés Fahrenheit.
Pour faire des ornements de vacances, utiliser une paille pour découper un trou pour le ruban AVANT cuire les cookies.
Étape 6: Laisser refroidir
Quelle que soit la forme que vous choisissez, refroidir les biscuits complètement sur une grille avant de les glacer.
Étape 7: Décorez!
Utiliser un petit sac à pointe de pâte pour faire des lignes, des pois ou de tout autre motif finement détaillé. Glaçage royal est le meilleur choix car il devient très ferme quand il est sec.
Pour une touche décorative rapide, faire fondre les pépites de chocolat dans une tasse de mesure de verre au micro-ondes, 30 secondes à un moment d`agitation puis ébouillanter. Arrosez le chocolat sur vos biscuits, ou tremper la moitié de chacun dans le chocolat liquide. Alternativement, ajouter des bonbons pour plus de couleur et de la texture.
Prime
Pour un traitement toute l`année, essayez ces mêmes biscuits de pain d`épice cloutés au chocolat baisers. Rouler une petite quantité de pâte en une boule, d`environ 1 pouce de diamètre, et l`aplatir un peu avec la paume de votre main. Cuire au four pendant 7 minutes et immédiatement après les biscuits sortent du four, un baiser dans le centre de chacun.
En utilisant ce une recette, vous pouvez créer plusieurs gâteries pour de nombreuses occasions, toute l`année.
Voir? Il est vraiment la seule recette de biscuit de pain d`épice maison, vous aurez besoin!
