Comment faire cuire sur un gril infrarouge

Allumez votre gril infrarouge en allumant le gaz et en poussant le bouton-poussoir d`allumage. Vérifiez la fenêtre de flamme pour vous assurer qu`il est allumé - vous devez appuyer sur le bouton plusieurs fois pour obtenir allumé

Vidéo: Cuisson sur braise

Donnez votre assez grill infrarouge de temps pour atteindre la pleine température. La plupart des grilles infrarouges prennent généralement 15 minutes ou moins pour se réchauffer. Suivez les instructions du fabricant pour le temps d`échauffement approprié.

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Régler la température souhaitée. grilles infrarouges viande comme sear brûleurs normaux à haute température, ou peut griller lentement même, une cuisson complète.

Utiliser la chaleur par convection pour plus lent, la cuisson indirecte si votre gril comprend également un brûleur à convection. En règle générale, vous pouvez éteindre le brûleur infrarouge et utiliser un brûleur à convection sur le côté. Ceci est une bonne technique pour les coupes délicates de la viande et pour le barbecue.

Regardez vos aliments avec soin. Votre brûleur infrarouge peut cuire beaucoup plus rapide que le barbecue au gaz vous êtes habitué, afin de vérifier sur votre nourriture toutes les deux minutes jusqu`à ce que vous êtes habitué.

Éteignez le gaz lorsque vous terminé la cuisson. Le brûleur va mourir sur lui-même.

Donnez le brûleur au moins 20 minutes pour refroidir avant de le nettoyer. Si vous vous sentez la chaleur venant du brûleur lorsque votre main commence à se approcher, vous ne l`avez pas attendu assez longtemps.

Nettoyez votre infrarouge avant de l`utiliser suivant. Couvrir d`un linge propre avec un spray nettoyant pour gril et frotter le panneau infrarouge jusqu`à ce qu`il soit propre.