Comment vérifier le méthanol dans le vin
Contenu
Les choses dont vous aurez besoin
- papier tournesol rouge
- Dichromate de potassium
- Deux petits échantillons du vin
- Deux bocaux en verre ou des verres
Test pour les consommateurs
Vidéo: Le Shack À Boisson - La boisson de prison
Placer un échantillon du vin en question (au moins 1 oz) dans un récipient en verre. Placez un morceau de papier de tournesol rouge dans l`échantillon et attendre 2 à 3 minutes.
Si le papier devient bleu pierre de touche, il y a un niveau potentiellement dangereux de méthanol dans le vin et il devrait être mis au rebut.
Si vous êtes obligé de jeter le vin, vous devriez également communiquer avec la personne qui vous a vendu le vin et / ou la personne qui l`a faite. Il est probable qu`un certain nombre de bouteilles de vin provenait du même lot et ils sont également contaminés par du méthanol en excès.
Test pour les vinificateurs
Placer un échantillon du vin en question (au moins 1 oz) dans un récipient en verre. Ajouter 5 g de bichromate de potassium et bien mélanger. Laissez cet échantillon reposer au repos pendant au moins 15 minutes.
Vidéo: Hydrometer - detailed instructions
Vérifiez l`échantillon de vin après 15 minutes. Soulevez le récipient contenant l`échantillon d`alcool et le dichromate de potassium à votre nez et renifler avec soin. Si vous détectez une odeur acide ou légèrement brûlé, jetez immédiatement le vin.
Si vous découvrez votre vin est contaminé par du méthanol en excès, vous devriez examiner attentivement votre processus de vinification ensemble. Il est probable qu`une faille dans votre technique est à l`origine de ce problème.