Quel fruit ne mûrira pas quand ramassé?
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Les fruits climatériques continuent de mûrir après qu`ils cueillis, donnant de l`éthylène par les pores de leur peau comme ils le font. Le taux de respiration de l`éthylène dans les fruits non climatériques soit reste le même ou diminue lentement après la récolte jusqu`à ce qu`ils commencent à se détériorer. Choisissez des fruits non climatériques quand ils sont mûrs parce qu`ils ne recevront pas riper. Il n`y a pas de clé pour séparer les deux types. Il est seulement possible de donner un échantillon de fruits qui ne mûrissent pas après qu`ils cueillis.
Mûres (Rubus fruiticosis, adapté au Département américain des zones de rusticité Agriculture 5 à 10), les canneberges (Vaccinium oxycoccos, les zones USDA 3a par 6b, les framboises (Rubus idaeus, les zones USDA 3a par 8b) et les fraises (Fragaria x ananassa, zones USDA 3 à 10) ne mûriront pas après leur cueillies. Placez ces baies dans le réfrigérateur dès qu`ils sont récoltés, pour les garder frais pendant plusieurs jours.
Vous devez choisir les raisins et les cerises quand ils sont mûrs sur la vigne ou un arbre. Ces fruits comprennent les raisins européens (Vitis vinifera, les zones USDA 5 à 9), les raisins Amérique du Nord (Vitis labrusca, les zones USDA 6 à 9), les cerises douces (Prunus avium, les zones USDA 5 à 9) et les cerises acides (Prunus cerasus, USDA zones 4 à 9).
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citrons verts persans (Citrus x latifolia, zones USDA 9 à 11), les citrons verts mexicains (Citrus aurantifolia, zones USDA 9 à 11) et d`autres agrumes (Citrus spp., zones USDA 9 à 11) ne sont pas climatérique et ne mûriront pas après ils sont pris. Grenades (Punica granatum, les zones USDA 7b à 11), les pastèques (Citrullus lanatus, cultivées comme des annuelles dans les zones USDA 3a à 11) et les concombres (Cucumis sativis, cultivées comme des annuelles dans les zones USDA 4 à 11) sont également non-climactérique, de sorte que leur permettre de mûrir pleinement sur la plante pour le meilleur goût.
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Par comparaison aux fruits non climatériques, fruits climatériques peuvent être vert quand vous les prenez, mais si vous les mettez dans un panier à la température ambiante, ils mûriront eux-mêmes. La banane (Musa spp., Les zones USDA 9a à 11), les pêches (Prunus persica, les zones USDA 5 à 8) et les tomates (Lycopersicon esculentum, cultivées comme des annuelles dans les zones USDA 2 à 10) sont des exemples bien connus.
