Comment utiliser aneth

Laver les petites quantités de mauvaises herbes à l`aneth sous l`eau courante froide doucement. Rincez bien pour enlever toutes les saletés et les insectes ou d`autres débris. Si vous avez une grande quantité à laver, soit diviser et rincer une petite partie à un moment ou remplir un récipient comme un bol ou casserole plat avec de l`eau fraîche, propre et placer les mauvaises herbes à l`aneth en elle. Déplacer l`aneth autour dans l`eau pour rincer soigneusement.

Secouer doucement les mauvaises herbes à l`aneth une fois que vous avez terminé le rincer. Si vous préférez, placez-le dans une essoreuse à salade et tourner pour éliminer l`excès d`eau. Épongez soigneusement sécher avec des serviettes en papier.

Couper les feuilles de la grande, les tiges dures. Jeter les tiges, car ils ne sont pas utilisés pour l`assaisonnement. L`exception à cette règle est lorsque l`aneth est utilisé pour le décapage, comme il est d`usage d`utiliser la plante entière, y compris les tiges et les graines, dans le processus de décapage.

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Couper les feuilles d`aneth en petits morceaux. Si vous voulez qu`ils soient utilisés pour la garniture ainsi que l`arôme, laisser les pièces assez grandes que brins d`aneth sont identifiables.

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Ajouter le frais, l`aneth haché à vos recettes préférées. L`aneth est normalement ajouté après un plat a été cuit, la chaleur élevée utilisée dans la cuisson détruit la saveur de cette plante. Utilisez l`aneth pour la volaille saison, cocottes, oeufs mimosa et d`autres aliments au lieu d`utiliser le sel. Les meilleurs résultats de la saveur de l`aneth combinant avec d`autres herbes telles que les feuilles de thym, l`estragon et la baie.