Comment être un fournisseur alimentaire

vendeurs alimentaires vendent de la nourriture, le plus souvent à des événements temporaires tels que les marchés ou les festivals des agriculteurs, ou par des unités d`alimentation mobiles tels que des chariots, des camions ou des remorques. Contrairement à des restaurants autonomes, les vendeurs de nourriture font souvent partie d`une communauté d`entreprises vendant de la nourriture à un emplacement commun, la création d`une masse critique qui encourage les clients à se rassembler. Succès en tant que fournisseur de produits alimentaires dépend de la création d`un modèle d`entreprise qui vous permet d`obtenir rapidement la nourriture dans les mains de vos clients, en utilisant des ingrédients attrayants, à faible coût et les processus qui sont assez simples à réaliser dans un espace extérieur limité.

Développer un menu qui est simple et attrayante. La base de votre menu sur une poignée d`éléments de base que vous pouvez utiliser dans une gamme d`offres. Par exemple, si vous Vending la cuisine mexicaine, votre inventaire comprendra probablement le boeuf, le porc, le poulet, les haricots, le riz et la salsa, que vous pouvez combiner pour créer une large gamme de tacos, burritos ou quesadillas. Parce que le temps que vous passez à tout événement est limité et votre succès dépend de démarrage des commandes le plus rapidement possible, la base de votre concept de menu sur la préparation autant d`ingrédients que possible à l`avance dans votre cuisine commerciale.

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Obtenir les licences que votre service de santé local a besoin pour vous faire fonctionner en tant que fournisseur de produits alimentaires. Si vous Vending dans des festivals ou des foires et vous travaillez sur un stand que vous désassembler entre les événements, vous aurez probablement besoin d`un permis temporaire d`événements séparés pour chaque foire, festival ou marché des fermiers où vous Vend. Si vous Vending avec un panier alimentaire qui fonctionne comme une unité autonome, vous aurez probablement besoin d`un seul - plus cher - permis qui vous couvre pour l`année entière. Vous aurez également besoin d`utiliser une cuisine commerciale sous licence pour préparer vos ingrédients. Panier et fournisseurs de camions doivent également se conformer à la réglementation rue à usage local.

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Planifiez votre entreprise de fournisseur de nourriture pour vendre de la nourriture à des événements qui sont appropriés à votre menu, le concept et le point de prix. Par exemple, si votre menu met en vedette des ingrédients locaux et de saison, dans les marchés vend des agriculteurs et des festivals de récolte locales. Si vous utilisez un camion ou un chariot, trouver des endroits avec le trafic de pied suffisante où votre marché cible est susceptible de se rassembler. Par exemple, si vous vendez remplir la nourriture de confort au large d`un panier, alors vous pourriez être tout à fait avec succès dans une zone avec beaucoup de bars. Si vous vendez des salades en bonne santé, alors vous pouvez configurer votre panier en dehors d`un club de santé.