Comment faire un profit de fin d`année et la déclaration de perte pour un restaurant
Un restaurant est particulièrement tributaire de son résultat (P&déclaration L) pour gérer les coûts contre le chiffre d`affaires. L`analyse permet au propriétaire d`un restaurant pour déterminer si l`entreprise fonctionne à un profit ou une perte et de faire les ajustements nécessaires. Pour un P&déclaration L, un restaurant peut utiliser une norme P&modèle L pour les restaurants et dans les chiffres prise financiers pertinents. De nombreux restaurants génèrent un P&L hebdomadaire ou mensuelle pour garder un œil sur la rentabilité, mais le compte de profits et pertes de fin d`année qui analyse une période de 12 mois est préparé par les restaurants financièrement responsables dans le cadre des calculs nécessaires pour les déclarations d`impôt sur le revenu fédéral et de l`État pour l`entreprise.
Placez le chiffre d`affaires brut total pour le restaurant pour les 12 mois de l`exercice dans la section des revenus d`un modèle de profit de restaurants et de perte. Calculer ce montant de toutes les sources de revenus, y compris les ventes de produits alimentaires et boissons, restauration, événements et marchandisage, selon le cas. La plupart des restaurants génèrent des recettes de transaction pour les ventes. Les montants totaux quotidiens sont enregistrés par un comptable. Vérifiez les livres du restaurant pour déterminer le total des ventes pour la période.
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Placez le coût des marchandises vendues (COGS) pour les produits et services qui composent la section du chiffre d`affaires du chiffre d`affaires du restaurant en vente. Le COGS comprend les salaires versés aux travailleurs, le prix de gros de la nourriture et des boissons ainsi que toute autre dépense qui est utilisé dans la fabrication directe de produits. Dans un restaurant typique, les recettes pour les achats sont traités par un comptable qui tient un compte en cours d`exécution des dépenses. Vérifiez auprès de l`aide-comptable ou toute autre personne responsable des livres du restaurant pour ces informations.