L`offre et la demande dans l`industrie des restaurants

Il est essentiel d`examiner l`offre et la demande dans la région où vous exploiterez. Pour estimer l`offre de restaurants, l`Université du Wisconsin Extension recommande de faire une liste des restaurants concurrents dans votre région. Notez le nom et le type de restaurants, et une estimation de l`occupation du domaine est pendant les heures de pointe. Vous pouvez obtenir une estimation de la façon dont il est occupé en parlant à d`autres dans l`industrie de la restauration locale, en consultant le restaurant en personne ou même en appelant à poser des questions sur le meilleur et le pire moment pour obtenir une réservation. Pour estimer la demande que vous devriez regarder les données démographiques pour les résidents de la région. Selon l`Université du Wisconsin Extension, les résidents de la région immédiate sont généralement les caractéristiques démographiques les plus importants pour les restaurants, mais vous devriez également considérer les travailleurs de la région et les visiteurs, le cas échéant. Le Bureau of Labor Statistics fournit des données sur les habitudes de dépenses régionales, y compris le montant de l`argent des gens passent manger à l`extérieur. Vous pourriez également être en mesure d`obtenir des données démographiques et les dépenses des associations d`entreprises locales telles que la Chambre de commerce, ou vous pouvez louer une entreprise de marketing à la recherche habitudes de dépenses locales. Plus précisément, une firme de marketing peut sonder la population locale pour savoir quels types de restaurants qu`ils dépensent de l`argent à.