Liste des aliments et légumes qui augmentent l`acide urique
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Certains aliments contiennent une grande quantité de purines, ce qui augmente les niveaux d`acide urique dans le sang. Des taux élevés d`acide urique peut être dangereux pour les personnes atteintes de diabète ou qui sont sujettes à la goutte et les douleurs articulaires et peut entraîner des problèmes rénaux. Les gens qui ont des problèmes d`acide urique peut être dit par leur médecin afin d`éviter les aliments qui augmentent le taux d`acide urique. Purines se trouvent principalement dans les viandes et les graisses, mais se trouvent dans des niveaux modérés dans certains légumes.
Fruits de mer comme le maquereau, le hareng, la sardine et l`anguille contient des niveaux élevés de purine. Fruits de mer comme les pétoncles, les palourdes, les huîtres, les crevettes, le crabe et le homard peuvent également augmenter les niveaux d`acide urique, et cela est également vrai pour les versions en conserve ou fumés de ces produits.
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Abats tels que le foie, les reins et le cerveau sont riches en purines et peuvent augmenter l`acide urique dans le sang. Alors que certaines viandes comme le poulet et le bœuf contiennent une petite quantité de purines, le produit chimique est la plus concentrée dans les organes de ces animaux.
Les haricots, les lentilles, le soja et les pois augmentent les niveaux d`acide urique dans le sang, et cela comprend les légumineuses fraîches ou séchées. Légumineuses qui contiennent de la caféine, comme les fèves de cacao et de café, soulèvent également des niveaux d`acide urique ainsi que tout autre contenant de la caféine alimentaire.
de bière et la levure de boulanger contiennent des quantités élevées de purines, ce qui signifie que les produits de boulangerie levure de bière au levain et doivent être évités ou consommés avec parcimonie.
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La plupart des aliments riches en purines sont et là à base de protéines sont des fruits très peu et légumes qui ont des niveaux très élevés de purine .. Avocados doivent être évités en raison de leur haute teneur en matières grasses et les asperges, le chou-fleur, les champignons et les épinards ont des niveaux modérés de purines. Les aliments frits augmentent également la production d`acide urique, de sorte que les légumes frits doivent être évités.
