Fonte Histoire Pan

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Le procédé connu plus tôt pour la fabrication de casseroles en fonte a été inventé en Chine autour de 513 av. J.-C., selon le site Web de l`Université Humboldt State. Les Chinois ont été les premiers à créer la cuisine en raison de leur connaissance de fusion du fer.

Pendant les temps anciens, des casseroles en fonte ont été faites par la première mise en forme des moulages de sable et des moules. Ensuite, le fer chaud fondu sera versé dans les différentes formes et on laisse refroidir. Selon HSU, ce processus ancien est encore en usage aujourd`hui.

Vers 1100 après Jésus-Christ, des casseroles en fonte ont d`abord été utilisés en Angleterre. Créé à l`origine pour une utilisation sur une flamme nue, les casseroles en fonte ont été conçus avec trois jambes. Avec l`avènement des plaques de cuisson dans les années 1700, des casseroles en fonte ont perdu les jambes et ont commencé à être fait en quantité de masse.

Fonte des casseroles de fer ne sont pas toxiques, durables, raisonnablement bon marché, caractéristique distribution de la chaleur, et possède des capacités naturelles non-bâton quand assaisonné correctement et soignés. En outre, la poêle en fonte est polyvalent et peut être utilisé sur le dessus du poêle à frire, faire des crêpes et sear, ainsi que dans le four pour cuire des gâteaux et du pain de maïs. Comme dans les temps anciens, les casseroles peuvent encore être utilisés sur une flamme nue.

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Pour éviter la poêle en fonte de rouiller, il doit être assaisonné avant de l`utiliser. Cependant, même si assaisonné usine, le bac faudra peut-être assaisonné à nouveau. les aliments acides, comme la sauce tomate, peuvent enlever la couche de carbone. la cuisine de fer est aussi lourd. A 10-1 / 4 pan pouces peut peser 5 lbs., Et en cas de chute sur une surface dure, le bac peut se briser. Parce qu`il conserve la chaleur si bien, il peut causer des brûlures si pas donné assez de temps pour refroidir.

Depuis les années 1900, d`autres types de batteries de cuisine sont devenus populaires, y compris l`acier inoxydable, l`aluminium, et plus tard, casseroles et poêles qui ont été recouverts de Téflon. Cependant, en raison de préoccupations au sujet de la toxicité en Teflon et d`autres ustensiles antiadhésifs, la cuisine en fonte reste un choix populaire.