Comment restaurer en fonte Poêles
Les choses dont vous aurez besoin
- Eau
- savon doux pour la vaisselle
- laveur en plastique
- Serviette
- Essuie-tout
- Four
- Feuille d`aluminium
- Poêle à frire
Remplissez le lavabo avec 2 à 3 pouces d`eau chaude et un savon à vaisselle doux. Placez la casserole en fonte dans l`eau savonneuse.
L`utilisation d`un laveur en plastique (pas de laine d`acier), frotter toute la poêle pour enlever la rouille et d`autres cuits sur les débris. Rincer la casserole et frotter à nouveau si la rouille lourde est toujours présente après le premier nettoyage.
Rincer la casserole en fonte avec de l`eau, pour enlever tout résidu de savon. Sécher soigneusement la casserole avec un chiffon.
Frotter une fine couche d`une huile végétale telle que la noix de coco, de colza ou de tournesol sur toute la poêle. Enduire l`intérieur et à l`extérieur de la poêle en fonte, ainsi que la poignée de la casserole.
Préchauffer le four à 350 degrés. Couvrir une plaque de cuisson assez grand pour contenir la poêle en fonte avec une feuille d`aluminium.
Placez la casserole en fonte à l`envers sur la plaque de cuisson et le placer dans le four. Cuire au four pendant une heure. Retirer la casserole du four et le laisser refroidir avant d`essuyer tout excès d`huile avec une serviette en papier.
Répétez la procédure de huilage et la cuisson si la poêle montre encore des signes de rouille. Le plus de fois la poêle en fonte est assaisonné, le plus lisse et plus non-coller sa surface de cuisson devient.
Conseils Avertissements
- Toujours entreposer le plâtre sec de fer, car l`humidité crée la rouille. Placer des serviettes en papier, des plaques de papier ou des filtres à café entre plusieurs moules pour l`absorption de l`humidité.
- Vous pouvez utiliser des casseroles en fonte sans crainte de dommages dans le four, sur la cuisinière, barbecue, sur un feu de camp et emballés dans des charbons ardents.
- Mettre des casseroles en fonte dans le lave-vaisselle enlève son assaisonnement, ce qui provoque la rouille de se développer.
- Ne pas nettoyer en fonte avec des laveurs métalliques ou des produits chimiques agressifs, car ils peuvent enlever l`assaisonnement, ce qui provoque la casserole à la rouille.
- Toujours essuyer l`excès d`huile du bac avant de les stocker, comme l`huile peut tourner rance.