Comment trouver un bon Cast Iron Frying Pan
Les ustensiles en fonte est apprécié pour sa rétention de la chaleur, même le chauffage et la durabilité. Sa capacité à résister à des températures élevées pendant de longues périodes de temps en fait un choix populaire pour les poêles à frire, qui contiennent souvent de l`huile chaude pendant de longues périodes. Quand il vient à une poêle en fonte, la qualité est essentielle pour garantir les meilleurs résultats pour la cuisson. Une casserole en fonte de qualité de friture est un investissement qui peut facilement durer toute une vie.
Trouvez des commerces à proximité qui vendent des ustensiles en fonte. Vous trouverez des casseroles en fonte à presque tout magasin qui vend des fournitures de cuisine, et vous pouvez également les trouver dans les magasins de matériel. Appelez les magasins à l`avance pour vous assurer qu`ils ont ustensiles en fonte.
Lisez l`étiquette sur le plateau en fonte. Dans son livre « Comment cuire tout végétarien, » journaliste alimentaire et auteur Mark Bittman souligne que ustensiles de cuisine en fonte doit toujours être en fonte pur et non un alliage. L`étiquette du produit doit dire clairement si c`est le fer pur.
Choisissez la casserole. poêles à frire en fonte devrait se sentir beaucoup plus lourd que ceux construits d`autres matériaux tels que l`aluminium ou l`acier. Une poêle robuste devrait également être 1/8 pouce d`épaisseur au minimum.
Cherchez une casserole profonde avec des côtés droits. Selon « Food Vin, » les côtés droits détiennent l`huile mieux que faire les côtés incurvés des casseroles ont. Côtés droits peuvent également aider à maintenir une température plus homogène dans toute l`huile.
Cherchez une casserole avec une poignée d`aide. Une poignée d`aide est généralement en forme de U et situé sur le côté opposé de la poignée principale, ce qui vous permet d`utiliser les deux mains lorsque vous manipulez la casserole. Une poêle en fonte peut peser jusqu`à 10 livres, donc une poignée d`aide peut rendre plus facile à utiliser.
Examinez toute la poêle à frire pour assurer qu`il est un morceau entier. Une casserole en fonte de qualité de friture ne doit jamais être boulonné sur les poignées.