Est en fonte sécurité dans le four?
<p>Utilisé depuis des siècles, une batterie de cuisine en fonte a été initialement conçu pour résister à la température élevée des flammes nues et des charbons. Cast poêlons de fer, faitouts et autres ustensiles de cuisine, toujours disponibles et utilisés au 21e siècle, sont sûrs à utiliser dans le four.
Saison Pan
Essuyez la fonte avec de l`huile végétale et faites cuire au four pendant une à deux heures. Cela aidera à empêcher les aliments de coller à la casserole.
Évitez les aliments acides
Vous pouvez faire cuire tout type de pain, cocotte ou de la viande en fonte dans le four. Suivez la recette à l`exception des sauces ou des plats riches en teneur en acide. Si une recette demande de tomates ou d`autres aliments acides, les ajouter au cours des 15 dernières minutes de cuisson.
Baissez le feu
fonte conduit la chaleur très bien et cela peut conduire à des temps de cuisson plus courts pour de nombreux aliments. Tournez la chaleur du four par 15 à 25 degrés et vérifier la nourriture pour environ 10 minutes cuisson avant l`heure recommandée dans la recette.