Comment garder en fonte émaillée de coller
Lorsque vous voulez la même distribution et la rétention de la chaleur à partir d`une batterie de cuisine en fonte sans entretien, en fonte émaillée offre les avantages de cuisson sans les exigences d`assaisonnement et de la graisse excessive et l`accumulation d`huile. Cependant, le revêtement sur fonte émaillée réduit le collage, mais ne l`élimine pas. Avec un traitement approprié et de soins, en fonte émaillée peut offrir une surface de cuisson anti-adhésive pendant des années de recettes de famille.
Les choses dont vous aurez besoin
- éponge douce
- tampon à récurer en nylon (en option)
- Pétrole
Nettoyez les ustensiles avec une éponge douce. Utilisez uniquement des tampons à récurer en nylon au besoin pour protéger l`émail. Gardez la batterie de cuisine propre afin que la poussière et les débris ne créent pas une abrasion de surface pour la nourriture à s`y tenir. Un nettoyage inapproprié de rayures ou des ustensiles peuvent avoir le même effet, donc utiliser le nylon, le plastique, le bois ou des ustensiles en silicone.
Faire chauffer la batterie de cuisine pendant deux à trois minutes à feu moyen, puis ajoutez une fine couche d`huile avant d`ajouter la nourriture. La combinaison des ustensiles de cuisine chaude et l`huile protège de coller.
Évitez de laisser des aliments dans la fonte après la cuisson, égoutter l`huile ou la graisse, et se laver tout de suite. l`accumulation alimentaire et la saturation en huile dans l`émail peuvent endommager le collage du revêtement et la cause.