Stevia est mieux que Splenda?

Stevia rebaudiana est une plante qui se développe en Amérique du Sud. Ses feuilles contiennent un groupe de composés sucrés appelés glycosides stevio, qui sont extraits pour faire la stévia édulcorant.

Splenda est le nom de marque pour le sucralose, qui est fabriqué à partir de saccharose ou sucre de table. La structure chimique de saccharose est modifié par le remplacement des groupes de trois atomes d`hydrogène et d`oxygène avec trois atomes de chlore.

Le chlore ressemble à un produit chimique nocif, mais il se trouve couramment dans l`eau et les aliments et est en sécurité dans Splenda, déclare Elmhurst College.

Depuis la production sucralose suit un processus spécifique, Splenda conserve une saveur et un arrière-goût constant. Par comparaison, un arrière-goût de stevia peut varier.

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La feuille de stévia contient de nombreux glycosides de stéviol qui sont naturellement produites, ce qui signifie que les plantes individuelles ont des quantités différentes. Deux des glycosides - stévioside et rébaudioside A - déterminer le goût de l`édulcorant, selon l`Association européenne Stevia.

Lorsque plus de la moitié des glycosides totaux extraits de la feuille sont constitués par le stévioside, l`édulcorant a typiquement un arrière-goût de réglisse. Si rébaudioside A est glucoside prédominante, le goût édulcorant mieux et a moins d`un arrière-goût. rebaudioside que hautement purifiée A est généralement reconnu comme sûr par le Département américain de l`agriculture et est principalement utilisé comme édulcorant de table et dans les aliments aux États-Unis.

Splenda est 600 fois plus sucré que le sucre de table, alors que la stevia est 200 à 400 fois plus sucré. Par conséquent, vous pouvez obtenir avec moins Splenda.

La dose journalière admissible ou DJA, est le montant que vous pouvez consommer tous les jours pour le reste de votre vie sans se soucier des risques pour la santé. La FDA indique que la DJA pour Splenda est de 5 milligrammes par 2 livres de poids corporel par jour. Stevia - rébaudioside A purifié - a une DJA fixée à 12 milligrammes par 2 livres par jour.

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Le travail à près sur DJA 68 paquets de Splenda ou 30 paquets de Stevia par jour pour une personne pesant 150 livres.

Les deux édulcorants sont mélangés avec d`autres hydrates de carbone, tels que le dextrose et la maltodextrine, qui ajoutent du volume et de la texture sans ajouter beaucoup au nombre de calories.

Les glycosides de stévia sont biologiquement actifs qui peuvent aider à abaisser la tension artérielle et prévenir le diabète, selon le Memorial Sloan Kettering Cancer Center.

Depuis des études à ce jour ont donné des résultats contradictoires, plus de recherche est nécessaire chez les personnes avant que les chercheurs peuvent vérifier les prestations de santé possibles de stevia.

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La plupart des sucralose que vous consommez passe par votre système sans être digéré, mais un examen 2013 dans le Journal de toxicologie et santé environnementale suggère que certaines d`entre elles est absorbée et affecte le métabolisme.

Par exemple, les études citées dans l`étude ont constaté que les bactéries affectées sucralose dans l`intestin des animaux de laboratoire, où il réduit la quantité de bonnes bactéries.

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Comme les études de stévia, d`autres études sont nécessaires pour l`utilisation de personnes avant que des conclusions peuvent être faites sur Splenda.