Comment sécher Artichauts
Contenu
Les choses dont vous aurez besoin
- Planche à découper
- grand couteau
- Couteau à éplucher
- Cuillère
- panier fumante
- Marmite
- Serviettes en papier
- Deshydrateur
- Les conteneurs de stockage ou des sacs
Instructions
Nettoyer les artichauts avec l`eau courante froide.
Sur une planche à découper, utilisez un grand couteau bien aiguisé pour couper les sommets hors des artichauts. L`utilisation d`un couteau à éplucher, enlever toutes les feuilles sombres de l`artichaut - y compris ceux à la base et la tige - en les coupant jusqu`à ce que vous atteignez les feuilles douces, intérieur pâle. C`est le cœur de l`artichaut.
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Avec une cuillère, retirer le starter flou du centre du cœur d`artichaut comme il est immangeable.
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Couper le coeur d`artichaut en quartiers. Remplissez un pot avec quelques pouces d`eau et mettre le panier de cuisson à la vapeur à l`intérieur. artichauts vapeur sur la cuisinière dans le panier de cuisson à la vapeur pendant environ 4 minutes. Retirer les artichauts du panier de cuisson à la vapeur et les déposer sur du papier absorbant pour enlever l`excès d`humidité.
Disposez les coeurs d`artichauts écartelé sur des plateaux du déshydrateur alimentaire. artichauts secs à 100 degrés Fahrenheit jusqu`à cassants, environ 18 heures.
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Stocké artichauts séchés dans un sac ou un récipient de stockage étanche à l`air.
Conseils Avertissements
- Enregistrez les feuilles extérieures et les faire bouillir pour une collation rapide et savoureux.
- Évitez les artichauts de chauffage sur Fahrenheit 100 degrés quand déshydrater Les car il détruit le contenu nutritionnel.
- Essayez salades nappage aux artichauts secs ou les ajouter à ragoûts et des plats de pâtes.
- Réhydrater les artichauts séchés en faisant bouillir dans l`eau pendant 15 minutes. Ajouter un peu de jus de citron à l`eau pour une meilleure couleur résultante.
- Frotter les surfaces de coupe d`un artichaut avec du jus de citron frais pour les empêcher de se décolorer.
- Les pointes des feuilles d`artichaut ont des pointes acérées utiliser si la prudence lors de la manipulation.