Comment découper frais noix de coco

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Retirez le couvercle en plastique de la noix de coco.

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Placez-le sur le côté sur une lourde planche à découper antidérapante avec l`extrémité plate placé où il peut être tenu d`une main et l`extrémité de forme conique placé où vous utiliserez le couteau à peler avec votre main dominante.

Peel le couvercle blanc cassé en maintenant l`extrémité plate d`une main et à partir d`environ un tiers de la descente de la pointe de l`extrémité conique. Pousser le couteau à un angle de 45 degrés vers la pointe conique de la noix de coco en direction de la planche à découper. Ne pas essayer d`enlever trop à un moment donné. Continuer peler le couvercle blanc cassé comme si vous aiguiser un crayon.

Dévoilez la moitié de l`écrou de la noix de coco et de continuer à décoller le couvercle jusqu`à ce que l`écrou brun est clair.

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Mettre la noix de coco sur l`extrémité plate avec l`écrou pelé debout à droite.

Inspecter la partie supérieure de l`écrou. Il y a trois entailles, dont l`un est plus grand que les deux autres. Mentalement marquer un point à mi-chemin sur le plus grand retrait et assurez-vous la noix de coco est mise à plat sur une planche à découper stable.

Placez votre main non dominante derrière votre dos donc il n`y a aucune chance de le couper. Tenez le couteau du chef sur la haute et hachez l`épaule vers le bas à un angle de 45 degrés par rapport à l`endroit désigné au-dessus de l`écrou. Votre but est d`utiliser le coin du couteau du chef, juste au-dessus de votre doigt pointé, pour pénétrer dans la place au-dessus de l`écrou. Ce coup ne nécessite pas beaucoup de force.

Insérez la pointe du couteau dans la marque de côtelette et tournez autour jusqu`à ce qu`une petite ouverture apparaît.

Tenir la noix de coco avec une main et utiliser les doigts de l`autre main pour tirer le bouchon ou en haut de l`écrou vers le haut et le dos.

Verser l`eau de noix de coco, couvrir et réfrigérer. Utiliser une spatule en caoutchouc de dimensions moyennes à travailler entre l`enveloppe de l`écrou et de la viande gélatineuse de l`écrou. Lorsque la spatule est entre la viande et la coquille, écumer lentement autour de l`intérieur du mot séparant la viande de la coquille. Placez la viande dans un sac refermable et réfrigérer.