Comment Pickle olives noires

Vidéo: Olives noires à la marocaine/Black Olives - the Moroccan way

Rincez vos olives noires pour enlever toute saleté ou des débris, puis les placer dans un récipient d`eau froide suffisamment profond pour couvrir toutes les olives. Changer l`eau dans le réservoir tous les jours jusqu`à ce que les olives ont trempé dans le plus pur, l`eau froide pour un total de 10 jours.

Faire bouillir 1 litre d`eau et mélanger dans une tasse de sel non iodé. Bien remuer jusqu`à ce que le sel soit complètement dissous, puis retirer du feu et laisser refroidir à température ambiante. Verser sur vos olives. En fonction du nombre d`olives et de la taille du conteneur, vous devrez peut-être faire plus d`un lot de ce mélange. Faire assez pour submerger complètement toutes les olives.

Vidéo: Recette comment faire les olives noires au sel/ Moroccan dried black olives

Changer l`eau salée dans le récipient chaque semaine jusqu`à ce que les olives ont trempé dans ce mélange pour un total de quatre semaines, puis égoutter le dernier lot d`eau.

Vidéo: Préparation naturelle des olives noires طريقة طبيعية لترقيد الزيتون الأسود

Mélanger 1 gallon d`eau avec 1/2 tasse de sel non iodé et verser ce mélange de sel plus faible sur les olives. En fonction du nombre d`olives et de la taille du conteneur, vous devrez peut-être faire plus d`un lot de ce mélange. Vous devriez faire assez pour submerger complètement toutes les olives.

Verser une couche d`huile d`olive à la surface du mélange de saumure. Cela aidera à empêcher l`air d`atteindre les olives et aider à réduire la détérioration.

Vidéo: Olives vertes ou noires

Couvrez le récipient et le stocker dans un endroit frais et sombre jusqu`à ce que les olives sont prêtes à manger. Cela peut prendre de six semaines à plusieurs mois en fonction de vos olives. Essayez une olive quelques jours après cinq à six semaines. Lorsque vous appréciez son goût et l`amertume est surtout allé, les olives marinées à la maison sont prêts à manger.