Légumes d`hiver à l`usine

les légumes verts comprennent la salade, la laitue, feuilles de moutarde, le chou vert, le chou frisé, mesclun et roquette. Ces plantes produisent beaucoup de feuillage verdoyant, et la plupart d`entre eux préfèrent de plus en plus dans des températures plus fraîches telles que celles du printemps et de l`automne. Cependant, ils toléreront la saison d`hiver si elles sont correctement protégées contre le gel ou à des températures extrêmement froides. Cela se fait en couvrant les plantes pendant le gel ou la neige, le paillage autour d`eux pour protéger leurs racines, ou les conteneurs de plus en plus dans les bâtiments ou sur les vérandas abritées.

Les légumes-racines produisent de feuillage sur le dessus, mais la partie comestible est en fait la racine de la plante qui pousse sous le sol. Les légumes dans cette catégorie comprennent les carottes, les betteraves, les navets, les radis, pommes de terre, patates douces, ignames et les oignons. Étant donné que ces légumes se développent sous terre, si vous vivez dans un climat où le sol gèle généralement pendant l`hiver, vous devez les planter dans des conteneurs qui peuvent être déplacés dans des zones abritées pour éviter le gel. Utiliser de grandes baignoires profondes placées sous un patio abrité ou à l`intérieur d`un hangar. Si le sol ne gèle pas, ces plantes doivent être bien plantés directement en elle. Plantez ces cultures entre milieu et à la fin de l`été pour une récolte d`hiver.

Bien que ce légume ne pousse pas bien pendant les mois d`hiver, une culture plantée milieu de l`été peut être récolté à l`automne et stockées à utiliser pendant l`hiver. Squash a une longue durée de vie et est excellent pour une utilisation dans les soupes, les ragoûts, les plats cuisinés ou cuits comme plat d`accompagnement. Essayez des variétés comme le noyer cendré ou courge poivrée. Courge spaghetti est une autre variété souvent servi cuit avec marinara une tournure intéressante sur le plat de pâtes traditionnelles.

Pois, tels que pression, l`anglais et les pois de neige, sont parfaits pour la température fraîche de plus en plus. les cultiver sous un porche abrité ou à l`intérieur d`un hangar pour les protéger du gel. Les choux de Bruxelles, la laitue pommée, le chou, le brocoli et le chou-fleur tolèrent souvent le gel même doux et poussent bien dans des températures froides d`hiver. Asperges ne vous fournir tolérer le gel et même un peu de neige avec des produits frais dès les premiers signes du printemps.