Qu`est-ce que les légumes à l`usine en Août
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Un jardin d`hiver remplit la cuisine avec des légumes sains au moment où le temps tourne au froid. La plantation d`une variété de légumes, du brocoli à la betterave, en Août donne le temps des semis s`établir dans le jardin. Comme le temps se refroidit et le gel se répand sur le jardin, les feuilles et les racines de beaucoup de légumes frais de saison deviennent plus doux et plus savoureux.
famille chou
Les membres de la famille des choux (Brassicacées ou crucifères Famille) sont les légumes-temps frais qui se développent à la fois au début du printemps et fin de l`automne jusqu`au gel. Selon les espèces, ces légumes sont également cultivés pendant l`hiver dans le département américain de zones de rusticité des plantes de l`agriculture 8b à 10. Alors que la plupart des crucifères sont biennales, ils sont cultivés comme des annuelles dans le jardin et récoltés avant leur floraison. Le brocoli et le chou-fleur sont ils sont récoltés exceptions près après les têtes de fleurs apparaissent, mais alors qu`ils sont encore immatures, avant qu`ils ne sont en fleurs.
brassicacées les plants sont exposés dans le jardin en Août pour une récolte d`automne ou d`hiver. Si le temps est encore chaud, protéger les plants du soleil l`après-midi avec toile d`ombrage ou des feuilles suspendues sur des poteaux en bambou. Comme le plus robuste des légumes frais de saison, la plupart crucifères«Saveur est améliorée par temps froid et une touche de gel.
- Brocoli (brassicacées oleracea var. Italica) - 50 à 70 jours.
- Chou (brassicacées oleracea var. capitata) - 80 jours.
- Choufleur (brassicacées oleracea var. botrytis) - 60 à 90 jours.
- Chou frisé (brassicacées oleracea var. acéphales).
Légumes à feuilles
Les légumes-feuilles sont annuelles et bisannuelles, comme les feuilles de betterave, qui sont cultivées comme des annuelles. Ces légumes frais de saison sont plantés d`Août jusqu`à 60 jours avant la première date de gel.
Betteraves (beta vularis) Mis au point pour les verts et les racines, comme « du sang de taureau », qui a de profondes racines et feuilles rouges, sont cultivées par l`hiver dans les zones USDA 10 et 11. La laitue (Lactuca sativa) Est également planté en fin d`été et à l`automne dans les zones USDA 6 à 8a et en hiver dans les zones USDA 8b à 10.
- `Sang de taureau«Betterave - 35 jours pour les verts de bébé et 58 jours pour les racines.
- Chard ou bette à carde (beta vularis var. cicla) - 35 jours pour les salades et 60 jours pour les feuilles matures.
- Laitue - 40 à 90 jours, selon la variété.
- Épinard (Spinacia oleracea) - 40 à 55 jours.
Pois
Vidéo: Le séchage
Pois (Pisum sativum) Se développent dans un temps frais. pois plantes en Août ou Septembre pour une récolte d`automne, avant la première gelée arrive. les dates de récolte varient en fonction de la variété, allant de 54 à 72 jours. Nombre de retour de la première date de gel et laisser un sept à 14 jours supplémentaires pour que les pois ont le temps de se développer. Si le temps est encore chaud, fournir de l`ombre l`après-midi pour protéger les vignes en développement, des fleurs et des gousses. Les pois poussent mieux lorsqu`ils sont autorisés à monter un treillis.
Légumes racines
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Les légumes racines qui se développent dans le temps frais sont souvent plus doux après un gel. Planter les graines dans un sol meuble, riche d`agriculture biologique Août jusqu`à environ six à huit semaines avant le premier gel. Les légumes-racines peuvent être cultivées en plein soleil ou dans les régions chaudes, à l`ombre partielle.
Betteraves (Beta vulgaris
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