Concepts d`une soupe restaurant
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Les Américains consomment plus de 10 milliards de bols de soupe chaque année, selon la Campbell Soup Company. « Soupreneurs » visent à tirer profit de notre histoire d`amour avec cette nourriture polyvalente.
Concepts de base
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Vidéo: Des plats VIETNAMIENS en version XXL - VLOG #277
Sur le radar de fin gourmet du célèbre « Seinfeld » épisode sur les restaurants de soupe « Soup Nazi, » servent de la cuisine exotique, comme mulligatawny ou soupe de tortilla mexicaine à côté de classiques essayé-et-vrai comme nouilles de poulet et la tomate. Préparé à la main avec une touche gastronomique, au moins cinq saveurs agrémentent un menu typique, avec un peu différents par jour. Certains restaurants servent des plats de soupe côté convivial, comme des salades fraîches ou de petits sandwichs, ou même du pain juste cuit au four.
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Vidéo: La chorba gratuite du restaurant La Table servie
Des restaurants comme Nouvelle étape de soupe Daily basé à New York d`un cran avec la commande Internet, la livraison et même service pour la poste. La création de l`ambiance parfaite se révèle aussi vital pour les restaurateurs, et Frances Huffman fait remarquer dans le magazine « Entrepreneur » qui coûte souvent plus de 300 000 $ pour ouvrir un magasin de soupe bien conçu.
Quelque chose pour tout le monde
Des menus du jour devraient inclure au moins un vegan- ou choix végétariens convivial et offrir à faible teneur en matières grasses, sans produits laitiers et sans gluten sélections. variétés de saison attirent les amateurs dans de nombreux restaurants de soupe. En été, le marché à base Souper Cleveland offre bisques et autres soupes froides. En automne et en hiver, chili végétarien et soupes réconfortantes l`affaire. Huffman identifie les soupes servi de restaurant les plus populaires comme la Nouvelle-Angleterre chaudrée de palourdes et l`oignon français.