Idées pour une entreprise de concession
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Des stands sont généralement associés à des hot-dogs, des bonbons de coton, bretzels et gâteaux d`entonnoir. Mais certaines entreprises ont fait un feu de quelques nouveaux stands de concession qui servent gastronomique, des plats de type restaurant, une cuisine internationale ou des friandises vous ne trouvez pas habituellement dans une remorque, comme les petits gâteaux. Austin, Texas, a fait quelque chose d`un art de « la nourriture de la remorque » avec beaucoup de stationnement ensemble complet d`offres de stand de concession intéressantes.
Fancy Foods
Les gens pensent de stands de concession comme des aliments doigt bon marché, comme les chiens et les nachos chaudes. Mais certaines entreprises de concession, tels que Levy Restaurants dans le Minnesota, fournissent des gâteaux de crabe et faux-filet à ses stands de concession. Fournir de la nourriture que les gens ne s`attendent généralement pas d`un stand de concession pourrait rendre votre concession une destination pour les mangeurs de discrimination.
Aliments sains
Beaucoup de gens trouvent qu`il est difficile d`échapper à la graisse, le sel et le sucre quand dans une zone de concession. Vous pouvez fournir une solution de rechange avec des aliments sains, comme des smoothies, des salades, des tasses de fruits frais, yaourts, céréales et noix. Vous pouvez prendre une page du mouvement des aliments crus et utiliser des recettes des aliments crus pour venir avec une spécialité de signature.
international Foods
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À Austin, au Texas, où les concessions sont une forme préférée de salle à manger, il y a beaucoup de concessions internationales telles que Cazamance, qui sert une cuisine africaine, comme les légumes grillés au curry jardin et saucisse d`agneau marocain reslish tomate sucrée. Il y a aussi G`Raj Mahal nourriture indienne et d`autres plats internationaux. Ou vous pourriez faire une concession de crêpe comme est populaire sur l`île Saint-Louis en stand Paris ou gelatto qui est omniprésent en Italie.