Comment faire pour augmenter la base de clients dans une boulangerie
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L`augmentation du nombre de clients qui visitent votre boulangerie et acheter vos produits de boulangerie nécessite une variété de stratégies de marketing. Les budgets de marketing sont souvent serrés pour les petites boulangeries. Cela signifie que vous devez trouver des façons de rendre votre boulangerie se démarquer dans l`esprit de vos clients afin qu`ils sachent exactement où aller - votre boulangerie - quand ils ont besoin d`une douzaine de muffins pour le bureau, quelques pâtisseries pour le petit déjeuner de la famille ou des petits gâteaux pour leur prochaine fête.
Créer un créneau
Commencer à augmenter votre base de clients en créant une niche pour votre boulangerie. Création d`un créneau ne signifie que vous avez de ne pas limiter votre sélection, mais il ne vous oblige à créer l`image de marque qui aide les gens se souviennent de vous des articles spécifiques. Par exemple, une boulangerie qui vend des carrés au chocolat et autres friandises cuites au four peut être mieux connu pour la vente de pain frais. Quand les gens pensent à acheter du pain frais, ils se dirigent vers cette boulangerie, et une fois là, ils achètent les autres produits de boulangerie les offres de boulangerie. Ajouter à une forte dose de service à la clientèle et des échantillons gratuits de vos articles de signature pour que les gens veulent revenir pour plus.
Vente aux sites alimentaires locaux
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Recherchez les autres entreprises basées sur l`alimentation dans votre région qui ont besoin de produits de boulangerie. Faire des plateaux échantillons des produits de boulangerie que vous offrez comme un moyen d`introduire votre boulangerie. Par exemple, mettre en place des échantillons de gâteaux de café et des muffins pour alerter les cafés que vous pouvez les vendre les produits de boulangerie dont ils ont besoin pour aller avec leurs boissons. Apportez des échantillons de différentes tartes et gâteaux aux restaurants La cuisson de desserts qui ont besoin pour leur menu. Prendre contact avec les traiteurs dans votre région afin de déterminer si elles ont besoin d`aide obtenir leur menu dessert ensemble ou si elles ont besoin de petits pains frais ou du pain pour les événements qu`ils gèrent.
publicité locale
Le coût de la publicité dans les grands journaux devient cher, donc chercher des papiers petits communautaires qui mettent l`accent sur les quartiers ou villes spécifiques, ces annonces sont beaucoup plus abordables. Utilisez vos annonces mentionner des événements spéciaux, comme les anniversaires ou les mariages. Mettre l`accent sur les desserts de saison, comme la tarte à la citrouille ou des gâteaux spéciaux pour des vacances. Si vous avez la concurrence d`autres boulangeries dans votre région, indiquer les caractéristiques qui rendent votre boulangerie différente. Par exemple, encourager les propriétaires d`entreprises à domicile pour rencontrer des clients dans votre boulangerie si vous avez un coin salon.
fournir des échantillons
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Les entreprises achètent des produits de boulangerie pour les réunions des employés, des fêtes d`anniversaire, les anniversaires des employés et des partis de retraite ainsi que de mettre des goodies pour les clients ou les acheteurs potentiels qui visitent leurs bureaux. Une façon de se mettre en face de ces clients avides de boulangerie est de créer de petits plateaux d`échantillons de vos meilleurs muffins de vente, des pâtisseries ou des petits gâteaux, et prendre les échantillons aux entreprises à proximité. Laissez les goodies avec le gestionnaire de bureau avec un dépliant. Dans le dépliant, la liste des produits de boulangerie que vous offrez ainsi que des boissons que vous portez. Mentionnez les services de livraison que vous fournissez et combien de préavis vous avez besoin de mettre en place un plateau de produits de boulangerie pour un événement. Laissez un des coupons de pile, par exemple « acheter un muffin, obtenir un espresso pour moitié au large », pour encourager leurs employés à arrêter.