Compétences requises pour être un scientifique alimentaire
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Les chercheurs en alimentation travaillent avec de nombreux aspects de l`industrie alimentaire. Ils peuvent rechercher de meilleurs ingrédients, formulations ou méthodes de cuisson pour améliorer la composition ou le processus de cuisson de divers produits alimentaires. Ils peuvent aussi étudier l`emballage et la conservation afin d`assurer que les aliments pré-faits conservent leur saveur et de produire est livré frais et en bon état.
Éducation
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Les chercheurs en alimentation doivent avoir un minimum d`un diplôme de baccalauréat, généralement en sciences agricoles. Ce cours d`étude se concentre sur la biologie, la nourriture et la chimie organique, génie alimentaire, la science des plantes et du génie alimentaire. projets de recherche en laboratoire et le travail de terrain sont nécessaires pour compléter ce degré. Pour connaître les possibilités de carrière supplémentaires, comme la possibilité de faire des recherches au niveau universitaire, un doctorat est habituellement exigé. Les étudiants doivent avoir une aptitude pour les mathématiques et la science de bien faire dans ce domaine.
Intérêts
la science alimentaire exige à la fois une profonde compréhension des principes scientifiques et de créativité suffisante. Dans ce domaine concurrentiel où les marques populaires sont toujours en lice pour l`attention et la fidélité, les scientifiques alimentaires du client peuvent avoir besoin de développer les technologies de pointe qui gardera leur entreprise à la tête de la course. Un intérêt pour la science alimentaire, la cuisine, la cuisson, la nutrition et d`autres aspects de la préparation des aliments et la conservation aidera les individus à rester engagés et heureux dans ce domaine.
la communication
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Les chercheurs en alimentation travaillent souvent en groupe comme les cuisines d`essai. Solides compétences en communication sont essentielles à la réalisation de projets de recherche. La capacité à travailler en étroite collaboration avec les autres et de collaborer pour un objectif commun est important. Pour les scientifiques alimentaires qui travaillent seuls sur les petits projets, la capacité de communiquer clairement par des rapports écrits seront importants pour partager adéquatement leurs résultats.
Recherche
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L`objectif principal d`un scientifique alimentaire est d`effectuer des recherches dans divers domaines de la science alimentaire. Pour compléter efficacement ces études, l`individu doit avoir une grande attention aux détails, ainsi que la possibilité de prendre patiemment de nombreuses petites mesures et les enregistrer avec précision. Solides compétences en informatique et une aptitude à travailler avec les nouvelles technologies sont trop essentielles, pour l`enregistrement, le partage, le développement et l`amélioration des techniques de préparation des aliments innovants.