Fonctions d`une hôtesse et Waitress

Il est du devoir d`une hôtesse pour accueillir les invités à leur arrivée au restaurant. Si les choses sont un peu plus lent, elle devrait également ouvrir la porte pour les clients comme elle les accueille à l`établissement et échange un message d`accueil poli, comme demander comment leur jour ou de la nuit a été.

La serveuse vient à la table et explique toutes les promos ils de la nuit qui ne figure pas dans le menu. Elle répondra également à vos questions sur les éléments du menu, les happy hour et d`autres questions qu`un client pourrait avoir. Enfin, elle prendra les commandes de boissons et de repas. Habituellement, les commandes de boissons sont prises immédiatement après allocation des places, mais ce n`est pas toujours le cas.

La serveuse prépare les boissons non alcoolisées pour ses tables et les amène ensuite à ses invités en attente. Elle prend également soin de tous les recharges pendant l`expérience culinaire d`un invité.

Les clients sont escortés aux tables et menus donnés soit par une serveuse ou hôtesse. Quand une hôtesse remplit ce rôle, elle remet les menus après tout le monde est assis et informe les clients de qui leur serveuse, indiquant généralement qu`elle sera avec eux dans un court laps de temps.

La serveuse est responsable des articles reconstitution des stocks sur une table, tels que les serviettes et les condiments. L`hôtesse est responsable de la reconstitution des stocks des menus à la réception avant, des crayons et des livres de coloriage pour les enfants, ainsi que d`aider les serveuses à la table repeuplement si le restaurant est en désavantage numérique.

La serveuse est requis par la loi pour vérifier l`identification pour ceux qui commandent des boissons alcoolisées.

L`hôtesse est responsable de prendre des réservations par téléphone et en personne. Il est de son devoir de donner les estimations des temps d`attente afin que les clients sachent à quoi vous attendre s`il n`y a pas de tables disponibles actuellement.

L`une des tâches de hôtesse est de planifier le tableau des sièges afin que les clients peuvent être assis aussi rapidement et équitablement que possible, de sorte que les serveuses ont un nombre égal de tables pour servir.