Bartender Gestionnaire Fonctions

Vidéo: Dragnet: Eric Kelby / Sullivan Kidnapping: The Wolf / James Vickers

les gestionnaires de Bartender sont responsables de l`embauche et la supervision du personnel du bar. Ils doivent former le personnel et de suivre leurs progrès. De plus, les gestionnaires de bar doivent faire des évaluations périodiques des employés pour fournir une rétroaction sur les forces et les faiblesses des employés. De plus, ils devraient veiller à ce que la barre est entièrement dotée en tout temps en créant un calendrier des employés et de garder une trace de toutes les absences.

fonctions de directeur Bartender comprennent le suivi de l`argent fait la barre. Les gestionnaires doivent prévoir des moyens d`attirer la clientèle grâce à des spécialités telles que « happy hour » et « projet de bière à deux dollars » et doit surveiller la réponse pour voir si des changements de promotion sont nécessaires. De plus, les gestionnaires de barman devraient ouvrir et fermer les caisses enregistreuses et compter l`argent à la fin des quarts de travail. Ces personnes ont également besoin de budget pour la masse salariale et les coûts d`exploitation du bar.

Il est important que les gestionnaires de barman interagissent bien avec les autres. Ils interagiront non seulement avec les membres du personnel, mais aussi avec les clients. Ils devraient avoir une attitude agréable et maintenir une apparence propre. De plus, les gestionnaires de barman devraient surveiller le personnel et maintenir une présence visible dans la barre.

les gestionnaires de Bartender doivent connaître les réglementations locales, étatiques et fédérales pour le maintien d`un bar. Ils doivent former le personnel à se conformer à ces règlements afin d`éviter des poursuites judiciaires coûteuses ou des amendes. les gestionnaires de Bartender doivent connaître les lois concernant les boissons au service aux mineurs et aux heures de fonctionnement. De plus, ils doivent savoir quand ils peuvent être tenus responsables de fournir aux clients avec trop d`alcool.