Stockage des épices dans le réfrigérateur

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Réduire au minimum la chaleur, la lumière et de l`humidité et vous prolongez la durée de vie de votre collection d`épices. Conseils de Spice note que la perte d`arôme provoque la chaleur, la lumière des causes de perte de couleur et des résultats d`humidité dans l`agglutination, la moisissure et à décomposer. Les réfrigérateurs éliminent la chaleur et de la lumière, mais certainement n`éliminent pas beaucoup l`humidité favorisent même l`humidité.

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Hussin déclare que les réfrigérateurs aident les épices garder, mais l`emballage approprié fait une énorme différence. Hussin souligne que les épices doivent être stockés dans des conteneurs étanches à l`air si vous prévoyez de les conserver au réfrigérateur. En outre, Hussin prévient que l`emballage d`origine épices conserve rarement l`humidité ou scelle suffisamment les épices, et recommande de stocker vos épices dans de petits contenants d`empilage étanche à l`air dans le réfrigérateur.

Épices Etc recommande que les clients conservent les épices dans un récipient étanche à l`air dans le congélateur au lieu du réfrigérateur, en raison du niveau plus faible de l`humidité. Sont une autre bonne garde-mangers option, assurez-vous que si votre garde-manger ne soit pas particulièrement chaud à tout moment au cours de l`année, ou vos épices vont perdre leur saveur.

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Quelle que soit l`intégrité de vos conteneurs et le zèle avec lequel vous stockez vos épices, toutes les épices ont une durée de vie. Même les épices séchées doivent être remplacées par la suite. Épices Etc déclare que la plupart des épices conservent des saveurs fraîches pendant un an, si elles sont stockées correctement, tandis que les cuisiniers peuvent utiliser des épices séchées et traitées jusqu`à trois ans.