Avantages de maitake

champignons Maitake sont l`une des rares sources naturelles de vitamine D. Ils contiennent ergostérol, qui se transforme en vitamine D-2 lorsqu`ils sont exposés à la lumière du soleil.

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La vitamine D stimule l`absorption du calcium, ce qui rend essentiel pour maintenir des os solides et prévenir l`ostéoporose. Il prend également en charge votre système immunitaire, régule l`insuline et contribue à la force musculaire, y compris les muscles cardiaques. Les chercheurs continuent d`explorer le potentiel de la vitamine D à abaisser la tension artérielle et prévenir les maladies comme le cancer et le diabète.

Une demi-tasse de maitake coupé en dés contient 393 unités internationales de vitamine D, rapporte le Département américain de l`Agriculture. L`allocation alimentaire recommandée est de 600 unités internationales par jour.

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Le bêta-glucane, la fibre soluble dans l`avoine, se trouve aussi dans les champignons maitake. Il aide totale inférieure et le mauvais cholestérol, tout en augmentant les taux sanguins de bon cholestérol, rapporte l`Université du Michigan du système de santé.

Lorsque les chercheurs ont donné à des souris de laboratoire extraits bêta-glucane riches de champignons maitake, les extraits ont stimulé le système immunitaire, a rapporté une étude dans Annals of Translational Medicine en Février 2014.

Le bêta-glucane de maitakes a également amélioré la santé des animaux de laboratoire recevant une chimiothérapie, selon des études citées par l`American Cancer Society. Cependant, il faut plus de recherches pour savoir si maitake a le même effet chez les personnes.

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