Quels sont les avantages de manger les huîtres crues?

Les huîtres crues se composent de 23 pour cent de glucides, 33 pour cent de lipides et 44 pour cent de protéines. Cela leur fait une alimentation équilibrée et une bonne source de protéines et d`acides gras oméga-3.

Les huîtres sont une bonne source de zinc, le sélénium, la vitamine D, le fer, le magnésium et le phosphore.

Les huîtres ont 225 mg de zinc par portion (1 500 pour cent de la valeur quotidienne recommandée). Selon l`Association internationale de zinc, le zinc est un minéral essentiel pour la division cellulaire, la santé de la peau et les cheveux et la réponse immunitaire.

Une portion d`huîtres crues contient également 158 ​​microgrammes ou 226 pour cent de votre valeur quotidienne, de sélénium. Ce minéral est un antioxydant qui empêche l`accumulation de radicaux libres dans les cellules et les aides à la réponse immunitaire.

Les huîtres sont une protéine complète en ce qu`elles contiennent tous les acides aminés essentiels nécessaires au bon fonctionnement du corps humain.

L`Association américaine de grossesse recommande aux femmes enceintes d`éviter la consommation de fruits de mer crus en raison du potentiel teneur en métaux lourds et les maladies d`origine algues. De plus, les huîtres sont riches en cholestérol, donc ceux qui tentent de réduire les taux de cholestérol sérique ne devraient pas les manger.