Les aliments pour une partie Disco
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Toute partie qui rend hommage aux années disco - à peu près de 1973 à la fin de la décennie - devrait imiter le sens sans holds-barred de l`époque de la décadence, le plaisir et l`aventure. Que les portions sont hors-d`œuvre et des aliments doigt ou des cours sit-in, les aliments de cette période se caractérisent par des idées expérimentales avec des ingrédients émergents.
Couper le dessus de tomates fraîches, évider l`intérieur, et les farcir avec le fromage, la chapelure et les herbes pour un apéritif cuit au four qui est aussi des années 70 que la boule disco. Servez chaud ou froid - mais attention pour les jus. De même, les moitiés d`avocat avec le beg pit enlevé pour être rempli de crevettes et salsa de mangue, ou crabe frais avec de la mayonnaise. Les cuisiniers qui n`ont pas lutté avec un artichaut pendant un certain temps savoureront la chance de servir les artichauts farcis, remplis de chapelure assaisonnée, fromage fondu et de saveurs fortes et citronnée. Facilitez pour les clients qui viennent dans leur ont shiniest salopette avec une sélection de serviettes, fourchettes à salade et des plaques latérales.
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Pour les clients qui veulent faire le plein entre les voyages à la piste de danse, ramasser trempettes-disco et des amuse-gueule. Une sélection de trempette guacamole peut inclure des versions authentiques du Mexique, ainsi que ceux qui jouent autour des saveurs, y compris en dehors des Caraïbes, cajun et versions méditerranéenne. Servir les trempettes avec beaucoup de tortilla chips, qui a également commencé à faire leur marque vers la fin de la décennie. les journaux de fromage sont un must et vraiment simple à faire en faisant rouler le fromage de chèvre ou de fromage à la crème dans des herbes, des noix, des craquelins ou des graines écrasées jusqu`à ce qu`ils soient prêts à servir avec des craquelins. Un clin d`œil culturel de l`époque pourrait être une salade du Watergate, un mélange super-doux de Cool Whip, arôme pistache, noix de pécan hachées et ananas, qui est servi froid après une heure au réfrigérateur.
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Il peut sembler presque comme une icône disco, mais la popularité du riz comme des liens de base réguliers avec l`afflux de restaurants asiatiques dans les années 70. Que ce soit pour une phase de sit-down d`une partie ou un élément de menu buffet, du riz avec du poulet ananas reconnaît la popularité croissante des ingrédients hawaïenne sur le thème à l`époque. Par ailleurs, quelques plats de pâtes représentent des « riffs sur des plats italiens classiques des années 70, comme les pâtes primavera et spaghettis carbonara, une implosion de luxe de pâtes, les produits laitiers et pancetta qui augmentera les niveaux d`énergie de chacun pour certains plus routines « Staying Alive ».
Les années 70 ne sont pas la seule décennie pour revendiquer Crepes populariser, mais certainement les versions savoureuses farcies aux champignons, fromage, crème ou de poulet ont leur place au buffet disco. De même, les boulettes de viande suédoises sont un autre favori Throwback qui sont faciles à préparer et tout aussi facile à servir, avec des invités les égrappage sur des bâtons de cocktail. Bien sûr, aucune soirée disco serait complète sans un affichage à fondue. Le fromage fondu et le steak sur une fourchette set-up capture l`esprit de l`ère disco avec son ambiance communautaire facile et convivialité.
