Les températures de brassage du café M.

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Le règlement de brassage standard de l`Specialty Coffee Association of America (scaa.org) et l`Association nationale du café (ncausa.org) exigent que le café à brasser machines à café une température comprise entre 197,6 degrés Fahrenheit et 204,8 degrés Fahrenheit. La plupart des nouveaux vont brasser à cafetières ces températures, mais leur performance décroît avec une utilisation prolongée et excessive. De la marque Mr. Coffee, le modèle JWX27, une cafetière programmable de 12 tasses, a régulièrement marqué le plus élevé parmi les tests effectués par les buveurs de café.

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Certains nouveaux cafetières risquent café overperforming et bière à une température supérieure à celle recommandée. Lorsque cela se produit, les grains de café sont plus extraites et le résultat est une bière qui est amère ou brûlée. M. Coffee ne fait pas beaucoup de machines à café de haute performance, de sorte qu`ils café rarement brasser qui devient trop chaud trop vite.

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Tout comme avec toute autre machine à café, une cafetière Mr. Coffee est utilisé à plusieurs reprises, la bière résultante sera éventuellement affectée. Les anciennes machines ne peuvent pas brasser le café aussi chaud comme ils le faisaient auparavant. Lorsque la température de l`eau est faible, les grains de café sont sous-extraites, ce qui lui donne un goût faible et la saveur aigre.

Mr. Coffee recommande que les propriétaires de nettoyer leurs machines à café régulièrement pour les empêcher de brassage à une température trop basse. Toutefois, si le café est toujours froid et la plaque chauffante reste froid, il peut être une indication que la machine à café doit être réparé ou remplacé.