Old Cookie Instructions de presse

Vidéo: How to use the cookie press

Laver la presse à biscuits et les plaques dans l`eau chaude savonneuse. Manipulez la presse avec précaution pour éviter d`endommager les extrémités filetées du cylindre ou les bouchons à vis sur. Sécher soigneusement toutes les pièces avec un chiffon doux.

Visser la plaque de pression tout le chemin à l`intérieur du bouchon supérieur et le visser sur le cylindre.

Préparer la pâte à biscuits. Voir liens ci-dessous pour les recettes, ou venir chercher une recette intitulée « biscuits pressés » (parfois appelés cookies « spritz ».) Suivez les instructions de la recette exactement comme la bonne consistance est extrêmement important lors de la fabrication de biscuits pressés. La pâte doit être souple mais pas grumeleuse.

Remplir le cylindre avec la pâte. À ce stade, si vous réalisez la pâte est trop raide, vous pourriez essayer d`ajouter un jaune d`oeuf. Si la pâte est trop humide, ajouter de la farine une cuillère à soupe à la fois.

Placer la plaque d`extrusion ou de pointe de pâte à l`intérieur du couvercle inférieur et le visser sur le cylindre. Tournez la poignée jusqu`à ce que la pâte est prête à sortir de la plaque d`extrusion ou de la pointe de la pâtisserie.

Placez le fond de la presse à biscuits sur la plaque de cuisson et tournez la poignée jusqu`à ce que suffisamment de pâte est sorti pour voir la forme du cookie. Soulevez délicatement la presse à biscuits directement vers le haut afin de ne pas salir la pâte.

Vidéo: Using Your Spritz Cookie Press

Faire cuire au four selon les instructions de la recette. Laissez les cookies sur une plaque à biscuits pendant 3 à 5 minutes avant de retirer avec une spatule. Placez les biscuits sur une grille de refroidissement.