Petits-déjeuners en Hongrie

Toast et du pain à trouver leur chemin sur la table du petit déjeuner hongrois, mais la préférence nationale est de les jumeler avec des saveurs fortes plutôt que sucrées. Turo est un fromage unique et simple à la Hongrie qui combine des éléments de caillé, ricotta et le fromage à la crème, mais sans sel et faible en gras. Korozott est Turo fromage aromatisé à l`oignon haché, les tomates et le paprika. De même commune est majkrem, un pâté de foie pour étaler sur du pain grillé, une alternative plus saine à greavel, une crème lisse à base de lard rendu.

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Les amateurs de saucisses sur un voyage en Hongrie ont la possibilité de profiter des liens de porc maison succulentes en commençant par le premier repas de la journée. Majas hurka sont un foie de porc bouilli, la langue et la saucisse de riz avec beaucoup de lard et d`herbes, tandis que Veres hurka ajoute du sang de porc à l`équation pour une saucisse de style boudin noir. Les deux sont mangés avec du pain croûté, la moutarde et même la choucroute et les cornichons. De plus typique de l`approche robuste de la Hongrie pour le petit-déjeuner est la tendance à rentrer dans disznosajt, un fromage de tête tranché finement en abats de porc et gélifiée organes avec une tarte, la saveur épicée.

cuisine hongroise donne un clin d`œil au raffinement continental avec des pâtisseries délicates et strudels. Kifli est la version hongroise du croissant, tandis que Retes sont strudels douces qui chargent le fromage, la crème sure, la vanille, le zeste de citron et le sucre glace sur une pâte filo délicate. Pogácsa peut être ramassé dans les boulangeries ou les étals de rue, et sont le feu au petit-déjeuner casse-croûte pour ceux qui sont en pointe, avec une cohérence entre un scone et une boulette - croustillants à l`extérieur, et chaud et pâteuses à l`intérieur. Langos sont un autre aliment de rue à base de pain frit, traditionnellement cuit dans un four en briques et généralement garni de crème, du fromage ou du yogourt.

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À la tête des hôtels de luxe ou dîners qui se spécialisent dans de petits déjeuners à échantillon villasreggeli, l`équivalent hongrois du grand petit-déjeuner. Les œufs sont préparés soit dans une omelette, incorporant l`oignon haché et les poivrons, ou deviled et saupoudrées de paprika. Pour accompagner un gros morceau de pain fraîchement sorti du four, attendez-vous korozott, du yaourt et du pâté, tandis que les protéines peuvent varier de saumon à la poitrine de poulet et le steak froid, ainsi que des saucisses Kolbasz, une saucisse fumée et épicée imprégnée de paprika.