Comment faire frire maïs Tortillas pour Mexique Enchiladas
Contenu
Les choses dont vous aurez besoin
- 1/4 à 1/2 tasse d`huile végétale
- une grande poêle
- Tortillas de mais
- Pinces
- Serviettes en papier
- Plat
Verser 1/4 tasse d`huile végétale dans une grande poêle sur votre cuisinière. Assurez-vous que l`huile est d`environ 1/4 pouce de profondeur ou l`huile ne sera pas assez profond pour faire frire uniformément les tortillas.
Réglez votre poêle à « moyen ». Faire chauffer l`huile jusqu`à ce qu`il commence à un peu d`entraînement, environ une à deux minutes.
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Ligne un plateau avec une serviette en papier. Placez une tortilla de maïs directement dans l`huile chaude et faire frire pendant environ cinq secondes. Retournez la tortilla avec des pinces et de la chaleur pendant cinq secondes.
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Transférer la tortilla de maïs frit sur le plateau de serviette recouverte de papier. Répétez le processus avec les tortillas de maïs supplémentaires.
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Placez vos garnitures préférées enchilada dans le centre de chaque tortilla frite. Rouler chaque tortilla autour de la garniture, puis les placer sur un plat de service, côté couture vers le bas, et le dessus avec votre type préféré de sauce au fromage et enchilada.
Conseils Avertissements
- Tremper chaque côté de tortillas de maïs fraîchement frits brièvement dans la salsa ou réchauffé autre sauce à base de poivre à très légèrement enrober chaque côté, il donnera les enchiladas encore plus de saveur.
- Ne jamais utiliser la chaleur élevée pour faire frire les tortillas de maïs pour enchiladas, car la température élevée fera les tortillas trop croustillantes et plus comme des chips tortilla.
- Ne pas cuire les enchiladas après le remplissage et les garnissant si vous voulez vraiment que les enchiladas-mexicaines enchiladas américanisés sont cuits.