Comment les haricots blancs Quick Cook Sans Tremper
Cuisiner avec les haricots secs est sain, nutritif et économique, mais tremper les légumineuses peut prendre six à huit heures. Si vous avez besoin d`utiliser des haricots blancs secs dans une recette tout de suite et ne pas avoir le temps de les tremper toute la nuit, les préparer à leur état sec. Cuire les haricots secs sera plus rapide que de les tremper d`abord. Vous pouvez utiliser les haricots dans votre recette de soupe ou ragoût préféré après la cuisson.
Les choses dont vous aurez besoin
- 1 haricots blancs secs lb
- 3-qt. faitout ou un pot d`argile avec un couvercle
- Assaisonnements (facultatif)
- Cuillère
Préchauffer le four à 325 degrés Fahrenheit. Versez 1 lb de haricots blancs secs, tels que cannellini ou haricots Great Northern, en 3 pintes. faitout ou un pot en terre cuite avec un couvercle.
Ajoutez suffisamment d`eau fraîche dans le pot pour couvrir 1 pouce au-dessus des haricots. Mélanger dans les assaisonnements tels que le sel, le poivre, une feuille de laurier, deux gousses d`ail, un oignon blanc haché ou de thym séché, si vous le désirez. placer fermement le couvercle sur le pot ou un faitout.
Faire cuire les haricots pendant 75 minutes dans le four. Prenez les haricots du four, les remuer et vérifier leur tendresse.
Recouvrir les haricots et les faire cuire pendant les 15 minutes jusqu`à ce qu`ils soient tendres. Ajouter 1 tasse d`eau chaude après chaque intervalle si les haricots commencent à sécher.