Utilise pour les poires non affinés

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Une poire qui n`est ni unripe douce ni succulente subit une métamorphose par le braconnage. STEEP les poires dans un bain parfumé de vin blanc fruité, eau, sucre, raclées gousse de vanille et de cannelle, ce qui donne tendres, les poires pulpeuses lorsque mijoter pendant environ 45 minutes. Les poires pochées peuvent être servis chaud, froid ou à la température ambiante, par eux-mêmes ou accompagnés de sirop de braconnage. la crème glacée à la vanille haricots et un peu de vin supplémentaire pour zing ajouter une note supplémentaire d`indulgence.

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La poire peut servir unripe une toile vierge pour un certain nombre de traitements qui capitalisent sur les qualités moins doux, plus comme légumes de celui-ci. Avec une texture plus nette et plus ferme que les poires donnent plus mûres, tranches de poire peuvent agir unripe au lieu des biscuits salés comme les fondations sur lesquelles canape saumon fumé et fromage à la crème peuvent être épandus. Lorsque tranché et grillé avec du fromage et tomate, poire ajoute de la texture à unripe un sandwich grillé. Déchiqueter poire et unripe combinant avec pommes de terre râpées pour faire des beignets peuvent jouer au large des saveurs propres et neutres de chacun. Cubes de poire sauteing avant de l`ajouter à une sauce au fromage bleu peut assagir le goût brut de poire, pour accompagner les plats de viande.

Une caractéristique unsung de fruits sous-mûr est qu`il contient des niveaux plus élevés de la pectine naturelle que ne le font les fruits mûrs. Lorsque vous avez une abondance de poires non mûres, faire de la gelée d`eux en les coupant en deux et les faire bouillir pendant une heure. Après la vidange du liquide pendant la nuit, puis vous ajoutez du sucre et de réduire le volume de moitié par ébullition. Vous pouvez tester en exécutant votre degré de cuisson doigt au milieu d`un dribble de la gelée sur un Plate- froid si la ligne reste intacte, il est fait.

Semblable au braconnage en ce qu`il utilise la chaleur constante pour dompter une poire récalcitrante, la cuisson des poires non mûres est une autre façon de lutter contre une poire désagréable peut-être fade. Cela leur donne la possibilité de développer davantage la douceur, en particulier si vous avez l`intention le plat pour un dessert. poires non mûres sont un bon candidat pour la cuisson, car ils conservent leur forme et ne se désagréger aussi facilement que des spécimens plus souples, plus mûrs. Comme dans le cas du braconnage, des édulcorants supplémentaires, le vin et les épices aider à faire ressortir les saveurs des poires.