Comment découper un gâteau avant Icing il

Faites cuire le gâteau, refroidir sur une grille et le retirer de la casserole. Enroulez le gâteau en cellophane ou le mettre sur un cercle de gâteau et placer au congélateur pendant 4 à 24 heures pour rendre la coupe plus facile et plus précis, ainsi que de garder le gâteau humide.

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Retirer le gâteau du congélateur et le laisser décongeler pendant environ 20 minutes. Le gâteau devrait être fraîche et ferme, mais non congelés.

Utilisez un couteau bien aiguisé, en dents de scie pour couper un gâteau avant le glaçage il. Découper le gâteau il comprend le nivellement ou de coupe en une forme comme une étoile ou une croix.

Placez le couteau sur le gâteau, la maintenir parallèle à la surface du gâteau et d`utiliser un mouvement d`avant en arrière de sciage pour éliminer la couronne du gâteau et le niveau qu`elle. Un gâteau nivelé est généralement plus facile à glacer et décorer. D`autres éléments que le niveau d`un gâteau sont un niveleur de gâteau, la ligne de pêche ou de la soie dentaire. Gâteau niveleurs comportent des encoches pour adapter à différentes hauteurs.

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Laissez le dégel du gâteau coupé à la température ambiante. Étaler le glaçage sur le dessus de la couche inférieure et ensuite placer la seconde couche sur la première. Glace haut du gâteau d`abord, puis étalé sur le côté.