Comment Épaississez Chili
Que ce soit votre recette de chili est de la viande ou végétarien, épicé ou doux, blanc ou rouge, la réception peut être complètement jeté hors si elle est présentée comme la soupe. Texture et visuelle sont des partenaires au goût de toutes les expériences gastronomiques. Si vous avez accidentellement ajouté trop d`eau ou oublié de vider cette boîte de tomates, ne transpire pas, il existe une variété de façons dont vous pouvez épaissir le pot, soit en ajoutant un épaississant, la cuisson à l`humidité, ou en ajoutant plus de « piment » à contre-balancer le liquide.
Les choses dont vous aurez besoin
- Fécule de maïs
- Farine tout usage
- Masa harina (farine de maïs)
- Les haricots et la viande
- Tortillas
- pain au maïs
- Tortillas de blé
plus Cook. Si votre piment est trop mince, il est parce qu`il ya trop d`eau en elle. La plupart des appels de piment pour une ajouté 1 tasse de liquide à base d`eau comme si vous Beer- avez également ajouté des tomates étuvées en conserve ou non drainées, vous ajoutez beaucoup plus d`eau dans la casserole. Si vous aimez la saveur de votre piment exactement comme il est, la méthode la plus discrète pour l`épaissir est de permettre une partie de l`eau pour cuire au large. Pour ce faire, faites cuire à découvert sur un support à feu doux pendant 30 minutes à une heure plus. Ne laissez pas bouillir ou vous tourner les haricots à une bouillie de maïs, mais vous ne voulez assez chaud pour voir la vapeur. Plus vapeur signifie plus d`eau s`évapore.
Ajouter plus de haricots ou de la viande. Si vous avez ajouté trop de liquide, contrer en ajoutant plus solides. Si votre piment contient de la viande et les haricots ou, envisager d`ajouter plus, comme une boîte de haricots plus, pour rendre le mélange un peu plus épais en proportion du liquide.
Incorporer un agent épaississant tel que l`amidon de maïs, la farine, ou masa harina. Fécule de maïs et de la farine épaississent ce qu`ils sont mis en. La fécule de maïs est couramment utilisé comme épaississant de sauce et est assez fine texture de ne pas être remarqué. Mélanger la fécule de maïs ou de la farine dans un petit plat avec quelques cuillères à soupe d`eau avant de l`ajouter au chili pour éviter les grumeaux. Masa harina, ou de la farine de maïs (le même type utilisé pour tortilla) est un additif commun à chili, car non seulement il épaissit le piment, mais le goût de la farine de maïs rehausse la saveur de piment pour le mieux. Chili est souvent servi avec des frites de pain de maïs ou tortilla.
Crush tortilla chips ou même des coquilles de tortilla de farine et laisser hydrater. Si vous êtes un peu désespéré et besoin d`utiliser ce qui est à portée de main, jeter quoi que ce soit dans le pot de piment qui va absorber le liquide est une façon de bonne foi pour l`épaissir. tortilla chips, pain de maïs concassés émietté, ou tortilla rippés et cuits agité pendant quelques minutes absorbera l`eau et donner le piment plus de structure.
