Comment cuire avec Ciboulette
Ciboulette sont peut-être plus connu comme garniture pour les pommes de terre cuites au four, mais ils ont d`autres usages aussi. Ciboulette souvent utilisés sont crus pour faire un plat « vert » ou pour lui donner une saveur plus à base de plantes.
Pour l`utilisation de la plante ciboulette, coupez un pouce ou deux à partir du sol.
Laver soigneusement la ciboulette, soit en les faisant tremper dans un bol, ou en les pulvérisant avec un débit d`eau à haute pression pour vous assurer que les particules de saleté sont rincées.
Pour la plupart des recettes, vous aurez envie de hacher la ciboulette en morceaux un demi-pouce.
Mesurer la ciboulette hachée avec une cuillère à café pour voir combien vous voulez dans votre recette.
Ajouter la ciboulette à la fin du processus de cuisson pour vous assurer qu`ils ne perdent pas leur saveur ou leur texture. Ciboulette sont à leur meilleur dans leur état brut, avec l`eau contenue dans le vert délicat tiges.
Conseils Avertissements
- Une utilisation populaire de ciboulette est dans les français « fines herbes », un mélange de persil, la ciboulette, l`estragon et le cerfeuil. Ceci et d`autres mélanges à base d`herbes sont servis froids ou sur des plats chauds, mais pas cuit.
- Utilisez la ciboulette dans les pommes de terre en purée ou sauces, ou comme garniture.
- Dans certains cas, les oignons verts peuvent être substitués à la ciboulette, mais la saveur sera moins doux, plus d`un goût d`oignon, et la texture ne sera pas tout à fait le même que lors de l`utilisation de la mince, creuse herbe tige.
- Utilisez la ciboulette fraîche, ou stocker dans un endroit frais et sombre. Ciboulette peuvent rapidement perdre leur fraîcheur si elles sont exposées à la chaleur et la lumière.