Comment faire Cowboy Coffee

Mélanger la même proportion de café à l`eau que vous utilisez pour le café filtre et amener l`eau à ébullition dans une casserole ou peut couverte. Dès que le café est en ébullition, retirez-le de la chaleur pour éviter le développement d`une saveur trop amère. Ensuite, écraser une coquille d`oeuf, un pour 2 tasses de café, et déposez-le dans l`eau bouillie. La force de la coquille des marc de café de se lier et tomber au fond de la boîte, clarifier la bière dans le processus. Le résidu de l`albumen dans la coquille contribue également à réduire l`acidité du café.

Laisser le café se tenir, avec le couvercle, pendant deux ou trois minutes. Ajout d`un tableau de bord d`eau froide au café fraîchement moulu aide à régler également les motifs au fond. vrais cow-boys supprimer simplement le couvercle et évider leur café avec une tasse d`étain, mais vous pouvez filtrer l`infusion à travers une passoire fine dans votre tasse pour recueillir le marc de café et coquille d`oeuf.