Si vous attendez un gel avant la cueillette des pommes?

Il y a plus de 6000 variétés de pommes, de nombreux pays développés pour les climats ou à des fins spécifiques. Si un gardien de verger de la maison a planté les bonnes variétés ensemble, il aurait des pommes fraîches pendant des mois. Certaines des premières pommes mûrissent ne nécessitent pas un long froid de l`hiver et sont généralement plantés dans les climats plus chauds du sud des États-Unis- Dorsett d`or et Anna sont des variétés qui mûrit au début de Juin. À l`autre extrémité du spectre sont les pommes tardives telles que la maturation Granny Smith et Pink Lady.

La couleur de fond est la meilleure indication de la maturité d`une pomme. Examinez régulièrement vos pommes, une fois qu`ils ont atteint une bonne taille, guettant la couleur de fond vert pour se tourner vers une couleur dorée. Cela est plus difficile sur les pommes rouges, mais des taches minces dans le pigment rouge peut être vérifiée - chercher la couleur de fond dans la dépression au-dessus de la pomme, le fond de la pomme ou du côté de la pomme qui fait face à l`arbre.

Si après avoir regardé la couleur du sol, vous ne pouvez toujours pas dire si vos pommes sont mûres, couper une ouverture et vérifier les graines. Une pomme mûre a brun Seeds- une pomme a des graines pâles non mûrs ou blanches. Une pomme mûre se développe souvent un revêtement cireux et a toujours une saveur douce. Vous ne tomberez pas malade de manger une pomme verte, donc ne hésitez pas à couper un bas de temps en temps et vérifier l`âcreté. Choisissez une pomme de l`arbre par flexion vers le haut rapidement - une rupture peut également indiquer la maturité.

Certaines plantes alimentaires, comme crucifères, sont souvent améliorées par un gel léger ou même un gel. Cependant, les pommes ne sont pas améliorées par des conditions de congélation. Dans une pomme, les sucres accumulent pendant les journées chaudes et lumineuses qui sont suivies par des nuits fraîches. Parfois, ces conditions peuvent produire une légère poussière de gel, mais le gel lui-même n`a pas d`effet sur les pommes. A environ 22 degrés Fahrenheit, les cellules du fruit de pomme accumulent des cristaux de glace qui perforent les parois cellulaires du fruit. Une fois que les dégels de fruits, l`effondrement des cellules mortes, ce qui provoque un brunissement interne.