Faits amusants sur la canne à sucre

plantes de canne à sucre ressemblent beaucoup à l`herbe, le maïs et plusieurs autres plantes productrices de céréales, car ils sont tous membres de la même famille classés comme monocotylédones. Parmi les autres types de classifications, les plantes sont regroupées en fonction de combien de feuilles embryonnaires produisent pendant la germination. Dicotylédones, comme la plupart des fleurs et beaucoup de légumes, produisent deux feuilles fausses, appelées cotylédons, qui contiennent tous les aliments de la nouvelle usine aura besoin jusqu`à ce qu`il soit établi et commence à produire de vraies feuilles sur les tiges le long d`une tige principale. Monocotylédones, comme tous les membres de la famille des plantes d`herbe sont classés, produire une feuille embryonnaire à la germination, et ses vraies feuilles se développent à partir de la base plutôt que d`un côté des tiges. Une inspection minutieuse d`une tige de canne à sucre et une plante d`herbe unique révèle leurs nombreuses similitudes.

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En plus du sucre blanc cristallisé omniprésent, la canne à sucre est la source de beaucoup d`autres produits et sous-produits associés à son traitement. Le liquide épais brun foncé fabriqué à partir du jus bouilli de la canne à sucre extrait au cours du processus de raffinage est appelé la mélasse. À un moment donné, de la mélasse a été l`un des rares édulcorants facilement disponibles que les premiers colons pouvaient se permettre. Alors que la mélasse n`est plus l`agent édulcorant populaire, il était une fois, il est encore largement utilisé dans la production commerciale d`aliments familiers comme les haricots cuits au four et dans la cuisine de la maison pour la cuisson. Mélasse est fait en appuyant sur tout le jus de la canne à sucre et faire bouillir pour le réduire à un liquide épais. Mélasse est la forme la plus concentrée et est en fait bon pour vous, car il contient des quantités importantes de nutriments importants tels que le manganèse, le fer et le potassium.

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D`autres membres de la famille de l`herbe que la plante de la canne à sucre est liée à inclure le maïs (Zea mays), le blé (Triticum) et le riz (Oryza). Comme leurs cousins, les plantes de canne à sucre produisent des tiges de graines, mais contrairement à maïs et d`autres graminées, ses graines ne sont pas utilisés pour planter de nouvelles cultures. Parce que les graines de canne à sucre ne sont pas, de nouvelles cannes génétiquement identiques sont mis en marche à partir de boutures de tiges prélevés sur des plantes existantes. Les boutures sont faites entre deux noeuds le long de la tige et placés horizontalement dans le sol. De nouvelles racines se développent sur les sites des nœuds où les bourgeons sont situés sous la gaine foliaire. Aux États-Unis, la canne à sucre est cultivée en Floride, en Louisiane et à Hawaï.

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Selon l`Université de Floride, « une tige de canne à sucre moyen pèse environ 3 livres et est liquide à peu près 85 pour cent. » Les 2,6 livres de jus de canne la tige contient correspond à environ 1/3 d`une livre de sucre. Si vous vivez dans les zones USDA 9 à 11, qui englobe la côte du Golfe des États de la Floride et à l`ouest au Texas et à Hawaii, vous pouvez cultiver la canne à sucre, mais probablement pas sur une échelle pour rendre la production de sucre pratique. Vous pouvez cependant, grandir pour sa valeur ornementale, pour les cannes à mâcher ou pour faire du sirop. Appelé la canne à sucre arrière-cour, il est cultivé sur de petits lots de moins de 1 à 2 acres. Alors que la production de la canne à sucre a toujours été centralisée dans le sud des États-Unis, les éleveurs sont en train de développer des variétés hybrides qui pourraient être cultivées aussi loin au nord que la zone USDA 7.