Comment un Baker Passez une journée de travail?

vue d`ensemble

Tôt au lit, se lever tôt

• Boulangers généralement ne reçoivent pas de regarder le soleil ils se lèvent pour temps de montée elle. Boulangeries commencent à produire des pâtisseries, des pains et des gâteaux dans les petites heures du matin, tous les matins, pour traiter les commandes pour les restaurants, épiceries fines et magasins de détail. Le jour de cuisson est rempli de faire des pains, petits pains, des pâtisseries, des beignets, des gâteaux, des tartes et rien d`autre qu`une offre de boulangerie en particulier.

La recette secrète

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  Boulangers stocker leurs livres de cuisine dans leur cerveau, et doivent être en mesure de calculer la quantité de matières premières (farine, le sel et la levure). Ils auront besoin afin de compléter tous les éléments nécessaires chaque jour. Certains boulangers sont responsables non seulement pour faire les produits de boulangerie chaque journée de travail, mais aussi pour l`inventaire faire, la commande, et de garder la boulangerie approvisionné tout au long de la semaine.

Suis-je trop Kneady?

• Un boulanger doit posséder un assortiment d`articles de cuisine chaque jour, y compris des mélangeurs de qualité commerciale, des mélangeurs et des fours micro-ondes, fours, machines de découpe et de tranchage et pistolets à air pour la décoration de gâteau. De plus, un boulanger doit avoir un bon dos solide et la capacité de soulever des boîtes lourdes et des sacs de farine (50 à 75 livres ou plus).

Keeping it real

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  Certains boulangers sont également en charge du personnel, et doivent donc effectuer des tâches quotidiennes administratives telles que l`embauche, de licenciement et la formation, ainsi. Ils peuvent également être en charge de la création de nouveaux produits, ce qui porte à de nouveaux comptes, et d`autres aspects du marketing. Boulangeries, comme toute position de service alimentaire, exigent également le strict respect des directives du service de santé local pour l`assainissement et l`hygiène, de sorte que les boulangers doivent toujours être conscients de leur propre performance et celle de leur personnel afin d`éviter la contamination des aliments et des violations des codes de santé.