Hôtel & Restaurant Définition gestion

Les gestionnaires dans les hôtels et restaurants organisent les administrer et les établissements de manière à générer le plus de revenus possible. Ils déléguer des tâches et des responsabilités aux employés, ce qui crée la fonction élevée et un fonctionnement facile au sein de l`entreprise. Un hôtel ou un restaurant gestionnaire sait comment garder un client heureux et gardez-les retourner dans leur établissement en créant une expérience agréable pour tous ceux qui visitent. Ils savent comment évaluer les perspectives financières de l`entreprise par la gestion des stocks et ayant une connaissance approfondie des services de crédit, de la comptabilité, de la paie et d`autres mécanismes financiers. Ils ont aussi une bonne compréhension des besoins de marketing de l`entreprise.

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Les directeurs d`hôtel ont besoin d`un diplôme d`études secondaires. La plupart des grands hôtels et lodges insistent sur un diplôme d`études collégiales en gestion d`hôtel d`un établissement agréé, ce qui nécessite généralement un stage avant l`obtention du diplôme. De nombreuses chaînes hôtelières offrent un programme de formation de gestion qui dure jusqu`à trois ans.

La plupart des employeurs de restaurants ont besoin d`un diplôme d`études secondaires pour les gestionnaires. Pour plus établis, restaurants haut de gamme, de nombreux employeurs demandent un diplôme soit dans l`administration ou la gestion de la restauration des affaires d`un baccalauréat.

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Hôtel de gestion est une carrière compétitive, bien que les perspectives d`emploi dans ce secteur est en croissance rapide. Il existe des possibilités d`avancement au sein des hôtels d`entreprises ou la chaîne. les gestionnaires et les contrôleurs d`hôtel de vente sont souvent promus à des postes de direction générale.

L`industrie de la restauration se développe à un rythme rapide, l`ouverture de nombreux postes de direction. La plupart des gestionnaires avancent dans leur carrière en transférant à un grand restaurant qui offre un salaire plus élevé ou en ouvrant leur propre restaurant.

Les hôtels offrent généralement des postes de direction conditions- cependant de travail agréable dans un hôtel peut être exigeant, ce qui nécessite patience et la capacité à gérer des situations de stress élevé. Gardez à l`esprit que de nombreux pavillons et hôtels sont saisonniers, donc dans un hors saison, les gestionnaires peuvent avoir besoin de trouver un autre emploi saisonnier.

Les restaurateurs ont un emploi qui est souvent physiquement exigeant et stressant. Ils doivent être en mesure de se tenir debout sur leurs pieds pendant plusieurs heures à la fois et gérer l`imposition constante de l`industrie des services alimentaires. Les gestionnaires doivent être prestance et comprendre la façon de traiter avec les clients mécontents.

En 2004, le Bureau of Labor Statistics américain a rapporté le salaire moyen des directeurs d`hôtel pour être 39100 $ par année. Certains grands établissements ont déclaré un salaire annuel de 80 000 $ par année ou plus. De nombreux hôtels et auberges offrent l`utilisation actualisée de leurs installations, des plans de repas, l`assurance maladie et autres avantages.

Restaurants dans les grandes villes offrent les salaires les plus élevés versés aux gestionnaires. Le Bureau américain des statistiques du travail en 2004 a rapporté le salaire annuel moyen des directeurs de restaurant à être à la hausse de 41490 $, et de nombreux restaurants incluent des primes annuelles allant de 2000 $ à 10 000 $ par année, ainsi que des repas gratuits lorsque vous travaillez. Si le restaurant est grand, les gestionnaires peuvent attendre une gamme complète de prestations, y compris l`assurance maladie et les congés payés.