Description du poste d`un maître d`hôtel »

Maître d`hôtel est un raccourcissement du terme français "maître d`hôtel" ce qui signifie littéralement "maître de l`hôtel." Traditionnellement, un maître d`hôtel a fonctionné comme le directeur général d`un hôtel. Au sens moderne, un maître d`hôtel fait référence au gestionnaire d`une salle à manger, parfois appelé le directeur de la maison.

Le maître d`hôtel est responsable de la gestion globale de la salle à manger. Cela comprend la gestion du personnel et de faire des missions de la station. Certains dans cette position exécuter des tâches de relations publiques, agir en tant que hôte et assurer le bon entretien de la salle à manger. Le Bureau of Labor Statistics note que les gestionnaires de services alimentaires, y compris ceux avec le titre de maître d`hôtel, de coordonner les activités du personnel de cuisine et salle à manger, et faire en sorte que les consommateurs soient servis.

Tous les restaurants ont un maître d`hôtel. Dans bistros et restaurants décontractés, le travail du maître d`hôtel peut être effectuée par les gestionnaires et les hôtes. Les gestionnaires prennent l`aspect de gestion du travail, alors que les hôtes et les clients accueillent des sièges.

Selon le Bureau of Labor Statistics, les gestionnaires de services alimentaires, y compris ceux qui travaillent en tant que maître d`hôtel, a obtenu un salaire annuel médian de 47 960 $ en 2013. Cela se compare favorablement au salaire médian de l`ensemble des professions aux États-Unis, qui était 34750 $ par année en 2013. les hôtes, qui effectuent certaines tâches du maître d`hôtel dans les restaurants occasionnels, gagnent beaucoup moins. Le salaire médian des hôtes était 18640 $ par année en 2013.