Comment devenir un maître d`hôtel
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Attributs de caractères d`un bon maître d`hôtel
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Pas tout le monde a le tempérament pour être un bon maître d`hôtel. Dans une interview accordée à Cambridge Nouvelles, Robert Hein, maître d`hôtel de la tête à la plus vieille maison de Cambridge College, décrit les traits de caractère essentiels pour un bon maître d`hôtel. "Dans votre rôle public, vous devez rester unflustered et de maintenir un sentiment de dignité," dit Hein. Le confort des employeurs et des invités est la première priorité. Dans les coulisses, un maître d`hôtel doit avoir le leadership et les compétences de gestion de l`entreprise pour faire en sorte que le personnel respecte les normes les plus élevées. Hein dit que tous les aspects du travail d`un maître d`hôtel exigent une grande attention aux détails.
Éducation et formation
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Si vous possédez tous les ingrédients naturels d`un bon maître d`hôtel, l`éducation et la formation peut fournir le reste. Selon le Wall Street Journal, de nombreuses écoles se spécialisent dans la formation de maître d`hôtel, mais il n`y a pas de programme défini, et la qualité de la formation varie. L`une des plus prestigieuses écoles est l`Académie internationale de Butler, qui forme des étudiants dans un ménage riche de travail situé dans un château aux Pays-Bas. Une autre organisation bien respectée est l`Institut international des modernes Butlers, qui a une écurie de professionnels qui consultants former le personnel à leur lieu de travail.
Essentielles compétences à acquérir
Un maître d`hôtel doit apprendre la tradition et de l`histoire, mais emploient la dernière technologie moderne pour effectuer le travail, selon l`International Butler Academy. Compétences en gestion du personnel équivalent d`un directeur des ressources humaines doivent également être acquises. compétences de gestion des ménages sont nécessaires pour planifier l`ensemble du personnel ainsi que de coordonner les horaires de l`employeur. la gestion du tableau comprend la maîtrise des aliments et accords mets-vins, paramètres de service et le lieu et la création de menu. connaissance étiquette et les compétences en communication sont essentielles aussi bien.
Des employeurs potentiels
Les employeurs potentiels pour majordomes ont des antécédents variés, avec le fil rouge d`une extrême richesse. Selon "GQ," majordomes peuvent travailler pour cheiks d`Arabie Saoudite, les producteurs de films, mannequins, milliardaires russes et magnats de l`immobilier chinois. Les perspectives d`embauche pour les majordomes est élevé, en particulier en Chine, où la demande de majordomes de l`Ouest dépasse l`offre, et les employeurs sont prêts à payer les salaires à partir d`environ 60 000 $.